Тальятелле с тыквой и соусом из бренди и пармезана

Name: Тальятелле с тыквой и соусом из бренди и пармезана
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Свежие тальятелле; 300 г Очищенная тыква; 50 г Пармезан Реджано; 40 г Золотистый лук; 40 мЛ Бренди; 60 мЛ Свежие сливки; 20 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 7 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец; 6 г Свежая петрушка; по вкусу Свежий базилик

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Первое блюдо с изысканным и обволакивающим вкусом: свежие тальятелле, заправленные тыквенным кремом и соусом из бренди, обогащенные неповторимым Пармезаном Реджано. Рецепт, который сочетает сладость, аромат и характер, идеально подходит для удивления за столом с элегантным осенним акцентом.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежие тальятелле320г
Очищенная тыква300г
Пармезан реджано50г
Золотистый лук40г
Бренди40мЛ
Свежие сливки60мЛ
Оливковое масло экстра вирджин20мЛ
Мелкая соль7г
Черный перецпо вкусу
Свежая петрушка6г
Свежий базиликпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на сковороде с маслом и измельченным луком в течение 4 минут.
ШАГ 2 ИЗ 7
Добавьте бренди и дайте полностью испариться.
ШАГ 3 ИЗ 7
Добавьте сливки, соль и перец, затем готовьте на медленном огне 8-10 минут, пока тыква не станет мягкой.
ШАГ 4 ИЗ 7
Смешайте приготовленную тыкву со сливками до получения однородного крема.
ШАГ 5 ИЗ 7
Отварите тальятелле в большом количестве подсоленной воды, слейте и сразу заправьте тыквенным кремом.
ШАГ 6 ИЗ 7
Добавьте тертый пармезан и измельченную петрушку, хорошо перемешайте для объединения.
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте тальятелле, украсив свежим базиликом и, если хотите, дополнительной щепоткой пармезана.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике до 1 дня, хорошо закрытым. Разогревать, добавляя немного воды или молока. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	83,99
Углеводы (г)	1,75
из которых сахара (г)	1,39
Жиры (г)	6,22
из которых насыщенные (г)	2,7
Белки (г)	2,65
Клетчатка (г)	0,27
Распродажа	0,36

Белки
2,65g·24%
Углеводы
1,75g·16%
Жиры
6,22g·57%
Волокна
0,27g·2%