Amarone della Valpolicella Domini Veneti — это вино из знаменитой винодельни Неграр в самом сердце Вальполичеллы. Это вино производится из типичных для региона сортов винограда Корвина и Рондинелла, выращиваемых в зоне Вальполичелла Классика. Виноград собирают вручную примерно в середине сентября и оставляют подсыхать в небольших перфорированных ящиках в помещениях, называемых фруктай. Эти комнаты характеризуются контролируемой вентиляцией и влажностью, чтобы виноград подсыхал и концентрировал сахара, полифенолы и ароматы, содержащиеся в кожице. Только в январе подсохший виноград подвергается виноделию для производства Amarone della Valpolicella Domini Veneti. После алкогольного брожения с длительной мацерацией на кожице вино отделяют от мезги и выдерживают в бочках из французского дуба в течение нескольких лет перед смешиванием и розливом в бутылки. Рекомендуется подавать с дичью, мясом на гриле, тушёным мясом и выдержанными сырами.
Цена с НДС включительно
Amarone della Valpolicella Domini Veneti — это вино из знаменитой винодельни Неграр в самом сердце Вальполичеллы. Это вино производится из типичных для региона сортов винограда Корвина и Рондинелла, выращиваемых в зоне Вальполичелла Классика. Виноград собирают вручную примерно в середине сентября и оставляют подсыхать в небольших перфорированных ящиках в помещениях, называемых фруктай. Эти комнаты характеризуются контролируемой вентиляцией и влажностью, чтобы виноград подсыхал и концентрировал сахара, полифенолы и ароматы, содержащиеся в кожице. Только в январе подсохший виноград подвергается виноделию для производства Amarone della Valpolicella Domini Veneti. После алкогольного брожения с длительной мацерацией на кожице вино отделяют от мезги и выдерживают в бочках из французского дуба в течение нескольких лет перед смешиванием и розливом в бутылки. Рекомендуется подавать с дичью, мясом на гриле, тушёным мясом и выдержанными сырами.
