Barbera d'Asti Ai Suma — гордость знаменитой винодельни, основанной Джакомо Болоньей, известным как Braida. Термин "ai suma" на местном диалекте означает "мы достигли", то есть мы достигли желаемого уровня качества! Это вино — отбор лучших виноградников Барберы на поместье в Роккетта Танаро, и производится не каждый год, так как не каждый год "ai suma". Виноград Барберы собирают слегка перезревшим и доставляют на винодельню для виноделия; ферментация с мацерацией длится около 20 дней, в течение которых ягоды передают суслу-вину большое количество соединений, отвечающих за структуру и вкус вина. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев, после чего происходит купажирование и розлив. Перед продажей вино выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. Сочетания: Barbera d'Asti Ai Suma — насыщенное и структурированное вино с хорошей кислотностью, которая поддерживает его питкость, поэтому оно подходит к первым и вторым блюдам из красного мяса, дичи и дичи с пряностями и сложными соусами, в том числе жареным. Отлично сочетается с выдержанными сырами. Хранение: хранить при 16-18°C.
Цена с НДС включительно
Barbera d'Asti Ai Suma — гордость знаменитой винодельни, основанной Джакомо Болоньей, известным как Braida. Термин "ai suma" на местном диалекте означает "мы достигли", то есть мы достигли желаемого уровня качества! Это вино — отбор лучших виноградников Барберы на поместье в Роккетта Танаро, и производится не каждый год, так как не каждый год "ai suma". Виноград Барберы собирают слегка перезревшим и доставляют на винодельню для виноделия; ферментация с мацерацией длится около 20 дней, в течение которых ягоды передают суслу-вину большое количество соединений, отвечающих за структуру и вкус вина. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев, после чего происходит купажирование и розлив. Перед продажей вино выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. Сочетания: Barbera d'Asti Ai Suma — насыщенное и структурированное вино с хорошей кислотностью, которая поддерживает его питкость, поэтому оно подходит к первым и вторым блюдам из красного мяса, дичи и дичи с пряностями и сложными соусами, в том числе жареным. Отлично сочетается с выдержанными сырами. Хранение: хранить при 16-18°C.
