Brunello di Montalcino Biondi Santi — одно из самых известных итальянских вин в мире, часть истории итальянского виноделия. Санджовезе «гроссо», называемый Брунелло, собирают во второй половине сентября, после чего ягоды сразу доставляют на винодельню для удаления гребней и ферментации. Ягоды помещают в термоконтролируемые стальные емкости, где ферментация с мацерацией продолжается около 15 дней при температуре 28-30°C, в течение которых кожица передает вино ароматические соединения и полифенолы. После отделения от осадка Брунелло выдерживают в дубовых бочках из славонского дуба в течение 3 лет; затем бутылки хранятся в погребе минимум 4 месяца перед продажей. Рекомендации по сочетанию: Brunello di Montalcino Biondi Santi — очень сложное вино с невероятной элегантностью. Рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса и дичи, а также со специями и сложными блюдами. Отлично подходит к выдержанным сырам.
Цена с НДС включительно
Brunello di Montalcino Biondi Santi — одно из самых известных итальянских вин в мире, часть истории итальянского виноделия. Санджовезе «гроссо», называемый Брунелло, собирают во второй половине сентября, после чего ягоды сразу доставляют на винодельню для удаления гребней и ферментации. Ягоды помещают в термоконтролируемые стальные емкости, где ферментация с мацерацией продолжается около 15 дней при температуре 28-30°C, в течение которых кожица передает вино ароматические соединения и полифенолы. После отделения от осадка Брунелло выдерживают в дубовых бочках из славонского дуба в течение 3 лет; затем бутылки хранятся в погребе минимум 4 месяца перед продажей. Рекомендации по сочетанию: Brunello di Montalcino Biondi Santi — очень сложное вино с невероятной элегантностью. Рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса и дичи, а также со специями и сложными блюдами. Отлично подходит к выдержанным сырам.
