Maurizio Zanella получают путем отдельного виноделия из винограда Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран с лучших виноградников Ca' del Bosco. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем быстро сортируют и охлаждают. Каждая гроздь отбирается опытными глазами и руками, после чего проходит эксклюзивную "терму ягод" — особую систему мытья и гидромассажа гроздей с помощью трех ванн для замачивания и сушильного оборудования. Гроздья транспортируют к чану для мацерации. При отделении ягод они падают в чан сверху под действием силы тяжести, что исключает традиционные насосы, вызывающие повреждение кожицы и нежелательные травянистые нотки. Алкогольное брожение и мацерация длились в среднем 21 день с тщательным контролем температуры и перемешиванием. Перекачки проводились ежедневно с использованием пары подъемных резервуаров, куда вино перекачивалось из нижней части чана по гравитации. Вино из подъемных резервуаров с большой скоростью возвращается в чан, погружая "шапку". Это самый естественный и эффективный способ мягко извлечь цвет и танины. После отделения от осадка вино, еще теплое, переливают в небольшие дубовые бочки, 70% из которых новые, изготовленные из тщательно отобранной древесины, выдержанной не менее 3 лет. Только после малолактического брожения зимой проводят перелив и смешивание различных партий. Так рождается Maurizio Zanella, который выдерживается в дереве около 13 месяцев. Затем разные партии смешивают, и вино разливают по бутылкам естественным путем по гравитации. Благодаря инновационным системам розлива вино не подвергается окислительному шоку, встряскам и дополнительному добавлению сульфитов. Его целостность и безопасность гарантированы. Каждая бутылка маркируется уникальным кодом для обеспечения прослеживаемости. Сочетания: во вкусе вино демонстрирует отличное соответствие аромату и прекрасный баланс с самого начала. Интенсивные вкусы и танины уже имеют хороший уровень выдержки. Послевкусие стойкое с приятными нотами сливы и вишни.
Цена с НДС включительно
Maurizio Zanella получают путем отдельного виноделия из винограда Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран с лучших виноградников Ca' del Bosco. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем быстро сортируют и охлаждают. Каждая гроздь отбирается опытными глазами и руками, после чего проходит эксклюзивную "терму ягод" — особую систему мытья и гидромассажа гроздей с помощью трех ванн для замачивания и сушильного оборудования. Гроздья транспортируют к чану для мацерации. При отделении ягод они падают в чан сверху под действием силы тяжести, что исключает традиционные насосы, вызывающие повреждение кожицы и нежелательные травянистые нотки. Алкогольное брожение и мацерация длились в среднем 21 день с тщательным контролем температуры и перемешиванием. Перекачки проводились ежедневно с использованием пары подъемных резервуаров, куда вино перекачивалось из нижней части чана по гравитации. Вино из подъемных резервуаров с большой скоростью возвращается в чан, погружая "шапку". Это самый естественный и эффективный способ мягко извлечь цвет и танины. После отделения от осадка вино, еще теплое, переливают в небольшие дубовые бочки, 70% из которых новые, изготовленные из тщательно отобранной древесины, выдержанной не менее 3 лет. Только после малолактического брожения зимой проводят перелив и смешивание различных партий. Так рождается Maurizio Zanella, который выдерживается в дереве около 13 месяцев. Затем разные партии смешивают, и вино разливают по бутылкам естественным путем по гравитации. Благодаря инновационным системам розлива вино не подвергается окислительному шоку, встряскам и дополнительному добавлению сульфитов. Его целостность и безопасность гарантированы. Каждая бутылка маркируется уникальным кодом для обеспечения прослеживаемости. Сочетания: во вкусе вино демонстрирует отличное соответствие аромату и прекрасный баланс с самого начала. Интенсивные вкусы и танины уже имеют хороший уровень выдержки. Послевкусие стойкое с приятными нотами сливы и вишни.
