Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante — это вино, которое воплощает суть калабрийской территории, характеризующейся холмистым пейзажем, залитым солнцем и под влиянием морского бриза. Этот регион юга Италии известен своим биоразнообразием и выращиванием автохтонных сортов винограда, которые лучше всего выражают местный терруар. В частности, виноград Pecorello и Greco Bianco, используемые для производства этого вина, получают пользу от идеального средиземноморского климата с жарким летом и мягкой зимой, что обеспечивает оптимальное созревание и развитие сложных ароматов. Виноградники, откуда берут виноград для Essenzo Bianco, выращиваются с уважением к окружающей среде, способствуя биоразнообразию и здоровью почвы. Виноград Pecorello, типичный для Калабрии, ценится за свою свежесть и сбалансированную кислотность, в то время как Greco Bianco добавляет ароматические ноты и элегантную структуру в вино. Сочетание этих двух сортов придаёт Essenzo Bianco уникальную индивидуальность с вкусовым профилем, варьирующимся от цветочных оттенков до фруктовых нот цитрусовых и персика. Процесс производства включает ручной сбор винограда, за которым следует мягкое прессование для сохранения качества. Ферментация происходит при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть сортовые ароматы и сохранить свежесть вина. Выдержка проходит в нержавеющей стали, что позволяет вину развиваться, не скрывая типичные характеристики сортов. В результате получается элегантное и живое белое вино, отражающее подлинность и винодельческие традиции Калабрии. Сочетания: Вино Essenzo Bianco Calabria IGT хорошо сочетается с разнообразными блюдами, подчеркивающими его характеристики. Классическое сочетание — с рыбными блюдами, например, запечённым филе дорадо с ароматными травами или ризотто с морепродуктами. Свежесть вина также хорошо подходит к вегетарианской кухне, поэтому его можно подавать с капонатой из овощей или пармиджаной из баклажанов. Если предпочитаете белое мясо, вино хорошо дополняет куриную грудку с лимоном или индейку с травами. Также свежие сыры, такие как моцарелла из буйволиного молока или буррата, могут стать отличными спутниками этого вина. Для более регионального акцента можно попробовать сочетать его с пастой с анчоусами или супом из нута и моллюсков — традиционными блюдами калабрийской кухни, которые подчёркивают ноты вина. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Крепость: 13,0% Год урожая: 2022
Цена с НДС включительно
Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante — это вино, которое воплощает суть калабрийской территории, характеризующейся холмистым пейзажем, залитым солнцем и под влиянием морского бриза. Этот регион юга Италии известен своим биоразнообразием и выращиванием автохтонных сортов винограда, которые лучше всего выражают местный терруар. В частности, виноград Pecorello и Greco Bianco, используемые для производства этого вина, получают пользу от идеального средиземноморского климата с жарким летом и мягкой зимой, что обеспечивает оптимальное созревание и развитие сложных ароматов. Виноградники, откуда берут виноград для Essenzo Bianco, выращиваются с уважением к окружающей среде, способствуя биоразнообразию и здоровью почвы. Виноград Pecorello, типичный для Калабрии, ценится за свою свежесть и сбалансированную кислотность, в то время как Greco Bianco добавляет ароматические ноты и элегантную структуру в вино. Сочетание этих двух сортов придаёт Essenzo Bianco уникальную индивидуальность с вкусовым профилем, варьирующимся от цветочных оттенков до фруктовых нот цитрусовых и персика. Процесс производства включает ручной сбор винограда, за которым следует мягкое прессование для сохранения качества. Ферментация происходит при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть сортовые ароматы и сохранить свежесть вина. Выдержка проходит в нержавеющей стали, что позволяет вину развиваться, не скрывая типичные характеристики сортов. В результате получается элегантное и живое белое вино, отражающее подлинность и винодельческие традиции Калабрии. Сочетания: Вино Essenzo Bianco Calabria IGT хорошо сочетается с разнообразными блюдами, подчеркивающими его характеристики. Классическое сочетание — с рыбными блюдами, например, запечённым филе дорадо с ароматными травами или ризотто с морепродуктами. Свежесть вина также хорошо подходит к вегетарианской кухне, поэтому его можно подавать с капонатой из овощей или пармиджаной из баклажанов. Если предпочитаете белое мясо, вино хорошо дополняет куриную грудку с лимоном или индейку с травами. Также свежие сыры, такие как моцарелла из буйволиного молока или буррата, могут стать отличными спутниками этого вина. Для более регионального акцента можно попробовать сочетать его с пастой с анчоусами или супом из нута и моллюсков — традиционными блюдами калабрийской кухни, которые подчёркивают ноты вина. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Крепость: 13,0% Год урожая: 2022
