Franciacorta Contadi Castaldi Brut — вино из винодельни Contadi Castaldi в регионе Франчакорта. Оно создаётся из купажа, состоящего на 80% из Шардоне, на 10% из Пино Неро и на 10% из Пино Бьянко, выращенных на виноградниках, расположенных по всему региону Франчакорта, охватывающему все его специализированные зоны, определённые в ходе зонирования, проведённого в 1990-х годах. Виноград собирают вручную в начале сентября и ферментируют отдельно. Мягкое прессование позволяет получить сусло, которое частично ферментируется в стальных ёмкостях, а частично — в бочках из французского дуба. После алкогольного брожения при температуре около 17°C в течение примерно 20 дней с использованием отобранных дрожжей, вино выдерживается около 7 месяцев на осадке. Весной следующего года происходит смешивание: команда Contadi Castaldi объединяет более 60 различных отборов, чтобы создать идеальный купаж, который сохраняет стиль Contadi Castaldi и максимально отражает особенности региона Франчакорта. После добавления сахара и дрожжей, которые обеспечивают вторичное брожение в бутылке по методу Франчакорта, вино выдерживается в бутылках не менее 24 месяцев, после чего проводится дегоржаж и вино поступает в продажу. Рекомендуется подавать Franciacorta Contadi Castaldi Brut как аперитив, а также с закусками из колбас и свежих сыров, с суши и сашими, а также с ризотто. Хранить при температуре 16-18°C.
Цена с НДС включительно
Franciacorta Contadi Castaldi Brut — вино из винодельни Contadi Castaldi в регионе Франчакорта. Оно создаётся из купажа, состоящего на 80% из Шардоне, на 10% из Пино Неро и на 10% из Пино Бьянко, выращенных на виноградниках, расположенных по всему региону Франчакорта, охватывающему все его специализированные зоны, определённые в ходе зонирования, проведённого в 1990-х годах. Виноград собирают вручную в начале сентября и ферментируют отдельно. Мягкое прессование позволяет получить сусло, которое частично ферментируется в стальных ёмкостях, а частично — в бочках из французского дуба. После алкогольного брожения при температуре около 17°C в течение примерно 20 дней с использованием отобранных дрожжей, вино выдерживается около 7 месяцев на осадке. Весной следующего года происходит смешивание: команда Contadi Castaldi объединяет более 60 различных отборов, чтобы создать идеальный купаж, который сохраняет стиль Contadi Castaldi и максимально отражает особенности региона Франчакорта. После добавления сахара и дрожжей, которые обеспечивают вторичное брожение в бутылке по методу Франчакорта, вино выдерживается в бутылках не менее 24 месяцев, после чего проводится дегоржаж и вино поступает в продажу. Рекомендуется подавать Franciacorta Contadi Castaldi Brut как аперитив, а также с закусками из колбас и свежих сыров, с суши и сашими, а также с ризотто. Хранить при температуре 16-18°C.
