GUSS производится из лучших ягод сорта Мерло с виноградников, дающих меньший урожай, посаженных на почвах, наиболее подходящих для этого сорта. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 20 кг с отбором ягод сначала в винограднике, а затем на сортировочном столе в винодельне. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах объемом 50 гекто-литров с выдержкой на мезге около одного месяца. Такая выдержка возможна благодаря идеальной степени зрелости ягод. Затем происходит малолактическое брожение в деревянных бочках: тонно 5 гекто-литров, из которых 80% новые. Выдержка продолжается в тех же деревянных емкостях около 24 месяцев с переливами каждые 3 месяца. Перед продажей в бутылках выдерживается не менее 12 месяцев. Рекомендуется подавать с выдержанными сырами, красным мясом и дичью.
Цена с НДС включительно
GUSS производится из лучших ягод сорта Мерло с виноградников, дающих меньший урожай, посаженных на почвах, наиболее подходящих для этого сорта. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 20 кг с отбором ягод сначала в винограднике, а затем на сортировочном столе в винодельне. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах объемом 50 гекто-литров с выдержкой на мезге около одного месяца. Такая выдержка возможна благодаря идеальной степени зрелости ягод. Затем происходит малолактическое брожение в деревянных бочках: тонно 5 гекто-литров, из которых 80% новые. Выдержка продолжается в тех же деревянных емкостях около 24 месяцев с переливами каждые 3 месяца. Перед продажей в бутылках выдерживается не менее 12 месяцев. Рекомендуется подавать с выдержанными сырами, красным мясом и дичью.
