Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora — это вино Bolgheri DOC, произведённое винодельней Caccia al Piano в Болгери. Виноградники расположены на трёх участках с разным терруаром, которые вместе максимально раскрывают потенциал территории Болгери. Вино производится из классических международных сортов винограда, выращенных в Болгери: 65% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 5% Пти Вердо и 5% Сира. Виноград собирается вручную в полной фенольной зрелости и доставляется на винодельню для обработки, которая варьируется в зависимости от сорта и характеристик урожая. После ферментации вина, которые войдут в состав Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora, отделяются от кожицы и выдерживаются в барриках второго или третьего использования в течение двух-трёх лет перед финальным купажированием и розливом. Рекомендуется подавать с классическими блюдами тосканской кухни, отлично сочетается с бифштексом по-флорентийски, бобовым супом или выдержанными сырами, в том числе острыми. Хранить при температуре 16-18°C. Алкоголь: 13,5%. Год урожая: 2022. Выдержка: в барриках 2-3 года.