Harmonium — это вино, произведённое из, возможно, самого известного сицилийского автохтонного сорта винограда: Nero d'Avola. Вино производится из винограда, собранного вручную с трёх отобранных участков Nero d'Avola на виноградниках Firriato, называемых Cru della Ferla, Cru della Lepre и Cru della Beccaccia, только при достижении идеальной степени зрелости. Эти участки характеризуются значительными суточными колебаниями температуры, несмотря на разное расположение. Виноград доставляют на винодельню для мацерации в стальных ёмкостях при температуре 25-30°C в течение 15-20 дней, после чего вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев. Затем происходит смешивание лучших партий и розлив по бутылкам. Вино выдерживается в бутылках ещё 6 месяцев перед продажей. Рекомендуется сочетать Harmonium Firriato с мясными блюдами средиземноморской кухни, пастой с мясными соусами и выдержанным сыром пекорино. Также отлично подходит к мясу на гриле или жареному, а также к традиционным южноитальянским сырам пекорино. Хранить при температуре 16-18°C.
Цена с НДС включительно
Harmonium — это вино, произведённое из, возможно, самого известного сицилийского автохтонного сорта винограда: Nero d'Avola. Вино производится из винограда, собранного вручную с трёх отобранных участков Nero d'Avola на виноградниках Firriato, называемых Cru della Ferla, Cru della Lepre и Cru della Beccaccia, только при достижении идеальной степени зрелости. Эти участки характеризуются значительными суточными колебаниями температуры, несмотря на разное расположение. Виноград доставляют на винодельню для мацерации в стальных ёмкостях при температуре 25-30°C в течение 15-20 дней, после чего вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев. Затем происходит смешивание лучших партий и розлив по бутылкам. Вино выдерживается в бутылках ещё 6 месяцев перед продажей. Рекомендуется сочетать Harmonium Firriato с мясными блюдами средиземноморской кухни, пастой с мясными соусами и выдержанным сыром пекорино. Также отлично подходит к мясу на гриле или жареному, а также к традиционным южноитальянским сырам пекорино. Хранить при температуре 16-18°C.
