Còlpetrone Sagrantino di Montefalco — это вино, произведённое из винограда сорта Сагрантино винодельней Còlpetrone, входящей в группу Tenute del Cerro. Сагрантино — автохтонный сорт Умбрии, вновь открытый за последние 20 лет, известный своим очень танинным вином с широким спектром ароматов, способным выдерживать время наравне с великими итальянскими винами. Виноград собирают вручную при полной фенольной зрелости. Ферментация с мацерацией проходит в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 24-28°C в течение 20 дней с многочисленными перемешиваниями и делестажем. После этого мацерация продолжается несколько дней при температуре около 29°C для способствования полимеризации танинового вещества, делая танины менее агрессивными. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев перед смешиванием и розливом. Рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса на гриле или тушёного, дичью и выдержанными сырами. Хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 14,5%. Год урожая: 2019. Выдержка: 12 месяцев в бочках.
Цена с НДС включительно
Còlpetrone Sagrantino di Montefalco — это вино, произведённое из винограда сорта Сагрантино винодельней Còlpetrone, входящей в группу Tenute del Cerro. Сагрантино — автохтонный сорт Умбрии, вновь открытый за последние 20 лет, известный своим очень танинным вином с широким спектром ароматов, способным выдерживать время наравне с великими итальянскими винами. Виноград собирают вручную при полной фенольной зрелости. Ферментация с мацерацией проходит в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали при температуре около 24-28°C в течение 20 дней с многочисленными перемешиваниями и делестажем. После этого мацерация продолжается несколько дней при температуре около 29°C для способствования полимеризации танинового вещества, делая танины менее агрессивными. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев перед смешиванием и розливом. Рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса на гриле или тушёного, дичью и выдержанными сырами. Хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 14,5%. Год урожая: 2019. Выдержка: 12 месяцев в бочках.
