Винификация белого вина с использованием пневматического пресса с мягким отжимом целых виноградин и использованием исключительно первой фракции. После статического и физического отделения примесей из сусла при низких температурах происходит внесение выбранных дрожжей для ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем следует перелив и понижение температуры до примерно 10°C, чтобы избежать малолактической ферментации. После добавления "сиропа тиража" вино разливается по бутылкам, закупоривается корковой пробкой и укладывается в штабель для вторичного брожения. Выдержка в бутылках 36 месяцев. Рекомендуемые сочетания: мясо на вертеле — логичное следствие происхождения из региона, который этим гордится; альтернативой могут быть блюда с хорошо приправленными крупными кусками рыбы или рыба, приготовленная на гриле или на углях, например, угорь.
Цена с НДС включительно
Винификация белого вина с использованием пневматического пресса с мягким отжимом целых виноградин и использованием исключительно первой фракции. После статического и физического отделения примесей из сусла при низких температурах происходит внесение выбранных дрожжей для ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем следует перелив и понижение температуры до примерно 10°C, чтобы избежать малолактической ферментации. После добавления "сиропа тиража" вино разливается по бутылкам, закупоривается корковой пробкой и укладывается в штабель для вторичного брожения. Выдержка в бутылках 36 месяцев. Рекомендуемые сочетания: мясо на вертеле — логичное следствие происхождения из региона, который этим гордится; альтернативой могут быть блюда с хорошо приправленными крупными кусками рыбы или рыба, приготовленная на гриле или на углях, например, угорь.
