Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta — это вино, произведённое из винограда сорта Nebbiolo винодельней La Spinetta в Пьемонте. Используемый Nebbiolo происходит с виноградника Barbaresco Starderi, где растения имеют возраст 20-25 лет. Виноград собирают вручную в середине октября и доставляют на винодельню для производства вина. После удаления гребней ягоды помещают в стальные чаны для алкогольного брожения при температуре около 25-28°C в течение 10 дней. В этот период частые перемешивания и переливания способствуют переходу полифенольных и ароматических соединений из кожицы в вино. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в дубовых бочках второго использования из французского дуба в течение 12 месяцев перед окончательным смешиванием и розливом. Рекомендуется подавать с первыми блюдами из пасты с мясными соусами, жареным или тушёным мясом и типичными пьемонтскими сырами, такими как Кастельмагно. Хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 14,0%. Год урожая: 2023. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.
Цена с НДС включительно
Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta — это вино, произведённое из винограда сорта Nebbiolo винодельней La Spinetta в Пьемонте. Используемый Nebbiolo происходит с виноградника Barbaresco Starderi, где растения имеют возраст 20-25 лет. Виноград собирают вручную в середине октября и доставляют на винодельню для производства вина. После удаления гребней ягоды помещают в стальные чаны для алкогольного брожения при температуре около 25-28°C в течение 10 дней. В этот период частые перемешивания и переливания способствуют переходу полифенольных и ароматических соединений из кожицы в вино. Затем вино отделяют от кожицы и выдерживают в дубовых бочках второго использования из французского дуба в течение 12 месяцев перед окончательным смешиванием и розливом. Рекомендуется подавать с первыми блюдами из пасты с мясными соусами, жареным или тушёным мясом и типичными пьемонтскими сырами, такими как Кастельмагно. Хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 14,0%. Год урожая: 2023. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.
