Sassicaia, вероятно, самый известный итальянский вино в мире. Маркиз Марио Инчиза делла Роккетта признал потенциал территории Болгери для производства вин с исключительной элегантностью и изяществом великих Бордо. Болгери — очень особенный регион благодаря природе почв и близости к морю, что делает его невероятным местом для выращивания винограда. В Болгери выращивают международные сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые в этом климате раскрываются лучше, чем в любом другом месте Италии, создавая легендарные вина, такие как Sassicaia. Виноград собирают вручную в начале сентября, сбор продолжается около трех недель, ожидая оптимальной степени фенольного созревания. После сбора ягоды сортируют на вибрирующем столе, затем отделяют гребни и помещают в стальные чаны для алкогольного брожения, которое длится около 10 дней, за которым следует мацерация в течение 5-8 дней. После брожения кожицы отделяют от вина, которое затем выдерживают в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев перед смешиванием и розливом в бутылки. Sassicaia выдерживается в подвале еще 6 месяцев перед продажей. Рекомендации по сочетанию: Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido — вино с мощной структурой, подходит к праздничным блюдам, таким как жаркое из красного мяса или дичи, отлично сочетается с выдержанными сырами или как вино для медитации с темным шоколадом из Модики.
Цена с НДС включительно
Sassicaia, вероятно, самый известный итальянский вино в мире. Маркиз Марио Инчиза делла Роккетта признал потенциал территории Болгери для производства вин с исключительной элегантностью и изяществом великих Бордо. Болгери — очень особенный регион благодаря природе почв и близости к морю, что делает его невероятным местом для выращивания винограда. В Болгери выращивают международные сорта Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые в этом климате раскрываются лучше, чем в любом другом месте Италии, создавая легендарные вина, такие как Sassicaia. Виноград собирают вручную в начале сентября, сбор продолжается около трех недель, ожидая оптимальной степени фенольного созревания. После сбора ягоды сортируют на вибрирующем столе, затем отделяют гребни и помещают в стальные чаны для алкогольного брожения, которое длится около 10 дней, за которым следует мацерация в течение 5-8 дней. После брожения кожицы отделяют от вина, которое затем выдерживают в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев перед смешиванием и розливом в бутылки. Sassicaia выдерживается в подвале еще 6 месяцев перед продажей. Рекомендации по сочетанию: Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido — вино с мощной структурой, подходит к праздничным блюдам, таким как жаркое из красного мяса или дичи, отлично сочетается с выдержанными сырами или как вино для медитации с темным шоколадом из Модики.
