Chablis 1er Cru Fourchaumes Guillame Vrignaud

Chablis 1er Cru Fourchaumes от Guillaume Vrignaud — это вино, которое отражает типичность своего терруара, расположенного в знаменитом регионе Бургундия во Франции. Fourchaumes — одна из самых престижных зон в апелласьоне Chablis, известная своими известняковыми и глинистыми почвами, которые придают винам яркую минерализацию и уникальную элегантность. Прохладный климат региона, характеризующийся мягким летом и суровой зимой, позволяет винограду медленно созревать, сохраняя кислотность и развивая сложные ароматические ноты. Виноградники Vrignaud выращиваются исключительно с использованием винограда сорта Шардоне, главного сорта Бургундии, который в этом районе проявляет свои лучшие качества. Виноградники обрабатываются с большим вниманием к устойчивости и уважению к окружающей среде, часто используя органические или биодинамические практики для обеспечения максимального выражения терруара. Отбор винограда тщательный, и только лучшие грозди используются для производства этого высококачественного вина. Процесс производства Chablis 1er Cru Fourchaumes от Guillaume Vrignaud включает в себя внимательную винификацию, направленную на сохранение свежести и чистоты фрукта. После мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить нетронутыми сортовые характеристики. Выдержка происходит в течение нескольких месяцев на тонком осадке, что добавляет вину сложность и структуру, сохраняя при этом его типичную живость и минерализацию. Результат — элегантный и утонченный Chablis с нотами цитрусовых, белых цветов и ярко выраженной минеральной соленостью. Сочетания: Chablis 1er Cru Fourchaumes от Guillaume Vrignaud — это вино, которое предлагает прекрасное выражение терруара Шабли. Это вино идеально сочетается с блюдами, которые подчеркивают его свежесть и минерализацию. Отличным выбором может быть его дегустация с морепродуктами, особенно с устрицами и гребешками, которые хорошо сочетаются с его кислотностью и элегантной структурой. Другой вариант — сочетать его с деликатной рыбой, возможно, приготовленной на пару или на гриле, такой как сибас или треска, возможно, с легкими соусами на основе цитрусовых или масла. Также блюда из птицы, такие как жареный цыпленок с ароматными травами, могут быть отличным сочетанием, особенно если они подаются с гарнирами из весенних или летних овощей. Свежие и кремовые сыры, такие как хороший козий сыр, могут подчеркнуть сложность вина, не подавляя его. Кроме того, блюда на основе грибов, такие как ризотто с белыми грибами, могут создать интересную гармонию с минеральными нотами Chablis. Эти сочетания подчеркивают характеристики вина и предлагают сбалансированный кулинарный опыт. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкоголь: 13.0% Апелласьон: Chablis AOP