Шабли Фуршо 1er Крю Ларош — это белое вино, родившееся в сердце региона Шабли, расположенного в северной части Бургундии, во Франции. Эта зона знаменита своими уникальными почвами, которые характеризуются богатым киммериджским грунтом, состоящим из глины и известняка с морскими ископаемыми, что придаёт вину его типичную минерализованность и свежесть. Виноградники Фуршо — одни из самых престижных в наименовании Премье Крю, наслаждаясь оптимальной юго-западной экспозицией вдоль берегов реки Серен, что способствует идеальной зрелости винограда Шардоне, единственного сорта, используемого для производства этого вина. Особый микроклимат с тёплыми днями и прохладными ночами помогает развивать сложные ароматы и живую кислотность. Процесс производства Шабли Фуршо 1er Крю Ларош весьма тщателен и направлен на то, чтобы подчеркнуть естественные характеристики винограда и терруара. После ручного сбора и деликатного отжима винограда сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах, чтобы сохранить чистоту плода. Затем вино настаивается на дрожжах в течение нескольких месяцев, что может частично происходить в дубовых бочках для добавления сложности и структуры, не затмевая при этом типичную свежесть и минерализованность шабли. Этот процесс придаёт вину ноты цитрусовых, белых цветов и кремнёвого камня, с элегантной текстурой и долгим, солоноватым финишем. Сочетания: Шабли Фуршо 1er Крю Ларош особенно хорошо подаётся с блюдами из рыбы и морепродуктов. Классическое сочетание — с устрицами, поскольку кислотность и минерализованность вина усиливают солёный вкус морепродуктов. Моллюски, такие как креветки и лобстеры, также прекрасно сочетаются с этим Шабли, особенно если их готовить простым способом, чтобы ароматы вина могли проявиться. Другим интересным сочетанием является филе белой рыбы, такой как морской окунь или ставрида, возможно, запечённое с лимоном и травами. Тем, кто предпочитает вегетарианскую кухню, Шабли Фуршо 1er Крю Ларош может подойти к блюдам из весенних или летних овощей, таким как спаржа и кабачки, которые можно жарить на гриле или подавать в свежих салатах. Также хорошо сочетаются сыры с мягкой текстурой и слегка вызревшие, такие как камамбер или брюи, благодаря их кремовости, которая приятно контрастирует со свежестью вина. С этими выборами Шабли Фуршо 1er Крю Ларош может наиболее полно раскрыть свои характеристики, делая гастрономический опыт приятным и гармоничным. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте
Цена с НДС включительно
Шабли Фуршо 1er Крю Ларош — это белое вино, родившееся в сердце региона Шабли, расположенного в северной части Бургундии, во Франции. Эта зона знаменита своими уникальными почвами, которые характеризуются богатым киммериджским грунтом, состоящим из глины и известняка с морскими ископаемыми, что придаёт вину его типичную минерализованность и свежесть. Виноградники Фуршо — одни из самых престижных в наименовании Премье Крю, наслаждаясь оптимальной юго-западной экспозицией вдоль берегов реки Серен, что способствует идеальной зрелости винограда Шардоне, единственного сорта, используемого для производства этого вина. Особый микроклимат с тёплыми днями и прохладными ночами помогает развивать сложные ароматы и живую кислотность. Процесс производства Шабли Фуршо 1er Крю Ларош весьма тщателен и направлен на то, чтобы подчеркнуть естественные характеристики винограда и терруара. После ручного сбора и деликатного отжима винограда сусло ферментируется при контролируемой температуре в стальных резервуарах, чтобы сохранить чистоту плода. Затем вино настаивается на дрожжах в течение нескольких месяцев, что может частично происходить в дубовых бочках для добавления сложности и структуры, не затмевая при этом типичную свежесть и минерализованность шабли. Этот процесс придаёт вину ноты цитрусовых, белых цветов и кремнёвого камня, с элегантной текстурой и долгим, солоноватым финишем. Сочетания: Шабли Фуршо 1er Крю Ларош особенно хорошо подаётся с блюдами из рыбы и морепродуктов. Классическое сочетание — с устрицами, поскольку кислотность и минерализованность вина усиливают солёный вкус морепродуктов. Моллюски, такие как креветки и лобстеры, также прекрасно сочетаются с этим Шабли, особенно если их готовить простым способом, чтобы ароматы вина могли проявиться. Другим интересным сочетанием является филе белой рыбы, такой как морской окунь или ставрида, возможно, запечённое с лимоном и травами. Тем, кто предпочитает вегетарианскую кухню, Шабли Фуршо 1er Крю Ларош может подойти к блюдам из весенних или летних овощей, таким как спаржа и кабачки, которые можно жарить на гриле или подавать в свежих салатах. Также хорошо сочетаются сыры с мягкой текстурой и слегка вызревшие, такие как камамбер или брюи, благодаря их кремовости, которая приятно контрастирует со свежестью вина. С этими выборами Шабли Фуршо 1er Крю Ларош может наиболее полно раскрыть свои характеристики, делая гастрономический опыт приятным и гармоничным. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте
