Внимание
Описание
Шабли 1er Cru Vaillons — это знаменитое белое вино, производимое в регионе Бургундия, Франция, которое выделяется своей элегантностью и минеральностью. Термин "Premier Cru" указывает на высокое качество, а "Vaillons" — это один из самых престижных климатов или виноградников Шабли. Этот район характеризуется уникальным терруаром с известняковыми и глинистыми почвами, богатыми морскими окаменелостями, которые придают вину его типичную минеральную ноту. Прохладный климат региона с континентальными влияниями идеально подходит для выращивания сорта Шардоне, единственного винограда, используемого для производства вин Шабли. Процесс производства Шабли 1er Cru Vaillons направлен на подчеркивание природных характеристик терруара. Винификация часто происходит в нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фрукта, хотя некоторые производители выбирают использование части барриков для добавления сложности вину. Выдержка может длиться от 12 до 18 месяцев, в течение которых вино развивает ноты цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов, сопровождаемые яркой минеральностью. Результат — это утонченное вино, с большим балансом и значительным потенциалом для выдержки, способное развиваться со временем, сохраняя свою свежесть. Сочетания: Шабли 1er Cru Vaillons Les Parcellaires идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как свежие устрицы и гребешки на гриле, благодаря своей свежести и минеральности. Это также отличный компаньон для блюд из белой рыбы, таких как запеченный с травами сибас или филе камбалы с маслом и лимоном. Блюда из курицы, такие как запеченная курица с прованскими травами, также найдут отличного партнера в этом вине. Для любителей сыров рекомендуется сочетать его со свежими козьими сырами, которые подчеркивают его живость и элегантность. Наконец, тартар из тунца или лосося может быть утонченным сочетанием, способным подчеркнуть характеристики вина. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкоголь: 13.0% Урожай: 2021 Наименование: Chablis AOP