Внимание
Описание
Шабли Премьер Крю от Albert Pic — это элегантное и утонченное белое вино, произведенное в знаменитом регионе Шабли, расположенном в северной части Бургундии, Франция. Этот регион известен своими богатыми известняком и глиной почвами, которые придают вину его типичную минерализацию и свежесть. Виноградники Albert Pic расположены на хорошо освещенных склонах, где прохладный континентальный климат позволяет винограду сорта Шардоне медленно созревать, развивая ароматическую сложность и яркую кислотность. Процесс производства Шабли Премьер Крю от Albert Pic начинается с ручного сбора винограда, за которым следует мягкое прессование для извлечения сусла. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить нежные ароматы и чистоту фрукта. Затем вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев, что способствует развитию большей сложности и более кремовой текстуры. Результат — вино с нотами цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов, сопровождаемое характерной минерализацией и длительным послевкусием. Сочетания: Шабли Пик Премьер Крю Альберт Пик — это вино, которое прекрасно подходит для сопровождения изысканных блюд благодаря своей элегантности и свежести. Классическое и всегда выигрышное сочетание — с морепродуктами, особенно устрицами или гребешками, так как минерализация вина подчеркивает естественную сладость этих ингредиентов. Также блюда из белой рыбы, такие как сибас или дорадо, возможно, приготовленные на пару или в духовке с ароматными травами, хорошо сочетаются с этим Шабли, так как его кислотность идеально уравновешивает деликатные ноты рыбы. Интересное сочетание можно сделать с курицей на гриле или в духовке, особенно если она сопровождается кремовым соусом с лимоном или травами, который перекликается со свежими тонами и структурой вина. Также мягкие сыры, такие как камамбер или бри, находят приятный баланс с Шабли, так как его свежесть очищает небо от маслянистых нот сыров. Наконец, тартар из лосося с ноткой цитрусовых может стать современной и утонченной парой, где вино подчеркивает свежие и яркие ноты блюда, создавая гармоничный вкусовой опыт. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкоголь: 12.5% Урожай: 2020 Наименование: Шабли AOP