Внимание
Описание
Шардоне Пьер Андре Вьей Винь происходит из знаменитого региона Бургундия во Франции, известного производством высококачественных белых вин. Виноградники, с которых собирают виноград для этого вина, расположены на холмах с уникальными геологическими характеристиками, с известняковыми и глинистыми почвами, которые придают вину сложность и минеральность. "Vieilles vignes", или старые лозы, которые дали название этому Шардоне, это растения старше 30 лет, которые производят виноград с высокой концентрацией и интенсивностью аромата благодаря глубоким корням, извлекающим лучшее из почвы. Процесс производства этого Шардоне следует традиционным методам, которые подчеркивают внутренние качества винограда. Ферментация происходит в дубовых бочках, часто с использованием местных дрожжей, чтобы сохранить естественный характер вина. Выдержка также проходит в барриках, где вино созревает в течение нескольких месяцев, приобретая ноты ванили и специй, а также кремовую текстуру. Этот процесс придает вину элегантную структуру и ароматическую сложность, выражающуюся в ароматах спелых фруктов, белых цветов и тонкого оттенка фундука. Сочетания: Вино Шардоне Пьер Андре Вьей Винь подходит для различных гастрономических сочетаний, которые могут подчеркнуть его характеристики. Классический выбор - это сочетание с блюдами из рыбы, особенно с деликатными приготовлениями, такими как филе белой рыбы, приготовленное на пару или в духовке, возможно, с добавлением ароматных трав. Также морепродукты, такие как креветки или крабы, хорошо сочетаются с этим вином, особенно если они подаются с легкими соусами или заправками на основе цитрусовых. Еще одно интересное сочетание - с белым мясом, таким как курица или индейка, особенно если они приготовлены методами, подчеркивающими их нежность, такими как гриль или жарка на сковороде с кремовыми соусами. Паста с заправками на основе сливок и сыра, возможно, обогащенная белыми грибами, предлагает еще один вкусный вариант. Сыр - это еще одна категория, которая хорошо сочетается с этим Шардоне. Мягкие сыры, такие как бри или камамбер, могут создать гармоничное сочетание, в то время как и немного более выдержанные сыры, но не слишком интенсивные, могут подойти. Наконец, для свежести можно рассмотреть салаты, обогащенные орехами и козьим сыром, которые предлагают интересный и сбалансированный контраст с вином. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкогольная крепость: 12.5% Урожай: 2022 Наименование: Бургундия Шардоне AOP