Внимание
Описание
Chassagne-Montrachet Chanson — это престижное белое вино из Бургундии, Франция, производимое в основном из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках, расположенных в окрестностях деревни Шассань-Монраше. Этот регион известен своими известняковыми и глинистыми почвами, которые придают вину минералитет и сложность. Континентальный климат, характеризующийся жарким летом и холодной зимой, обеспечивает оптимальное созревание винограда, подчеркивая ароматические характеристики, типичные для Шардоне. Виноградники часто разделены на небольшие участки, каждый из которых имеет свой микроклимат и состав почвы, что способствует разнообразию и качеству вина. Процесс производства Chassagne-Montrachet Chanson включает ручной сбор винограда, за которым следует мягкое прессование для извлечения сусла без чрезмерного повреждения кожуры. Ферментация происходит в дубовых бочках, которые добавляют в ароматический профиль вина тостовые и ванильные ноты. Выдержка продолжается в течение нескольких месяцев, часто от 12 до 18, в барриках, в течение которых вино развивает дополнительную сложность и структуру. Результат — элегантное и утонченное вино с ароматами белой мякоти фруктов, белых цветов и ярко выраженной минералитетом, сбалансированное приятной свежестью и длительным послевкусием. Сочетания: Chassagne-Montrachet Chanson — это белое вино из Бургундии с элегантной структурой, которое подходит для различных гастрономических сочетаний. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, особенно если они приготовлены с масляными или сливочными соусами, которые подчеркивают его сложность. Например, блюдо из обжаренных гребешков может хорошо дополнить характеристики этого вина. Также белое мясо, такое как курица или индейка, возможно, приготовленное с ароматными травами или в легком соусе, может быть отличным выбором. Грибы, благодаря своей землистой текстуре, являются еще одним ингредиентом, который хорошо сочетается с Chassagne-Montrachet. Ризотто с грибами или киш с грибами и мягкими сырами могут создать гармоничное равновесие с вином. Что касается сыров, то мягкие и слегка выдержанные сыры — отличные компаньоны. Наконец, для любителей вегетарианской кухни, блюдо из жареных овощей с легким маринадом из лимона и тимьяна может создать свежее и гармоничное сочетание. Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Алкогольная крепость: 13.5% Год урожая: 2019 Наименование: Bourgogne Chardonnay AOP