Tommasi Ripasso Classico Superiore — это вино, полученное в результате двух ферментаций и двух мацераций, что позволяет ему обогатиться цветом, ароматами и структурой. Ripasso — типичное вино из региона Вальполичелла, произведённое из винограда, собранного с лучших участков этой зоны. Виноград собирают в конце сентября и отправляют в винодельню для ферментации с мацерацией, которая длится около 12 дней при температуре 25-28°C, в результате чего получается свежее и приятное вино. Техника Ripasso заключается в повторной ферментации на мезге Amarone, помещённой в нержавеющий резервуар с будущим Ripasso, где происходит вторичная ферментация в течение 12-13 дней, обогащая вино красящими веществами, ароматами и структурой. Затем вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках из Славонии объёмом 65 гекто-литров и 6 месяцев в бутылках. Сочетание: элегантное и структурированное вино, отлично подходит к жаркому и тушёному красному мясу и дичи. Идеально с выдержанными твёрдыми сырами. Хранение: хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 13,0%. Год урожая: 2021. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках из Славонии.
Цена с НДС включительно
Tommasi Ripasso Classico Superiore — это вино, полученное в результате двух ферментаций и двух мацераций, что позволяет ему обогатиться цветом, ароматами и структурой. Ripasso — типичное вино из региона Вальполичелла, произведённое из винограда, собранного с лучших участков этой зоны. Виноград собирают в конце сентября и отправляют в винодельню для ферментации с мацерацией, которая длится около 12 дней при температуре 25-28°C, в результате чего получается свежее и приятное вино. Техника Ripasso заключается в повторной ферментации на мезге Amarone, помещённой в нержавеющий резервуар с будущим Ripasso, где происходит вторичная ферментация в течение 12-13 дней, обогащая вино красящими веществами, ароматами и структурой. Затем вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках из Славонии объёмом 65 гекто-литров и 6 месяцев в бутылках. Сочетание: элегантное и структурированное вино, отлично подходит к жаркому и тушёному красному мясу и дичи. Идеально с выдержанными твёрдыми сырами. Хранение: хранить при температуре 16-18°C. Крепость: 13,0%. Год урожая: 2021. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках из Славонии.
