Органическое оливковое масло первого холодного отжима в жестяной банке 3L

Органическое оливковое масло первого холодного отжима Rivellino производится с использованием тщательно контролируемого процесса, где качество всегда важнее количества. Оливки сорта Canino, собранные на ранней стадии созревания, ежедневно доставляются на маслобойню и подвергаются холодному отжиму в течение нескольких часов. Полученное таким образом оливковое масло первого холодного отжима тщательно хранится в резервуарах из нержавеющей стали под азотной атмосферой для сохранения его характеристик и разливается в бутылки непосредственно перед продажей. Canino — это древний сорт, характерный для Лацио и Тосканы. Вкус масла, полученного из него, очень сбалансированный и приятный, с характерным фруктовым ароматом с нотками артишока, зеленого миндаля и свежих трав, сладкий в начале и приятно острый в конце, благодаря наличию полифенолов, обладающих важными антиоксидантными, гипогликемическими и гипохолестеринемическими свойствами. Оливки собираются рано, когда они еще содержат высокий процент хлорофилла, что придает нашему маслу особый изумрудно-зеленый цвет. Со временем он постепенно превращается в более золотистый оттенок. На момент отжима кислотность масла составляет 0,1-0,3 г/л, что значительно ниже требуемого предела. Дополнительным преимуществом использования оливок сорта Canino является длительный срок хранения его масла.