Pecorino di Osilo Presidio Slow Food — это ценный и уникальный сыр, произведённый исключительно из сырого овечьего молока, полученного с одной фермы в историческом регионе Осило на Сардинии. Этот пекорино отличается меньшими размерами по сравнению с типичными сардинскими пекорино, с уменьшенным диаметром и большей высотой борта. Этот сыр защищён организацией Presidio, которая объединяет местных производителей и способствует созданию специальной ассоциации. Был установлен строгий производственный регламент для обеспечения качества и подлинности Pecorino di Osilo. Производить этот пекорино могут только местные фермеры, а допущены только пастухи из исторической производственной зоны вокруг коммуны Осило. Регламент запрещает использование молока из нескольких ферм или овец, содержащихся в стойлах, что гарантирует подлинность каждого сыра Pecorino di Osilo и соблюдение древних традиций региона.
Цена с НДС включительно
Pecorino di Osilo Presidio Slow Food — это ценный и уникальный сыр, произведённый исключительно из сырого овечьего молока, полученного с одной фермы в историческом регионе Осило на Сардинии. Этот пекорино отличается меньшими размерами по сравнению с типичными сардинскими пекорино, с уменьшенным диаметром и большей высотой борта. Этот сыр защищён организацией Presidio, которая объединяет местных производителей и способствует созданию специальной ассоциации. Был установлен строгий производственный регламент для обеспечения качества и подлинности Pecorino di Osilo. Производить этот пекорино могут только местные фермеры, а допущены только пастухи из исторической производственной зоны вокруг коммуны Осило. Регламент запрещает использование молока из нескольких ферм или овец, содержащихся в стойлах, что гарантирует подлинность каждого сыра Pecorino di Osilo и соблюдение древних традиций региона.
