Античные Армонии с Мятой — это сыр, изготовленный из коровьего и овечьего молока, созданный согласно ремесленным традициям. После созревания не менее 40 дней его дополнительно выдерживают 30 дней в глиняной банке с свежими листьями мяты. Этот процесс созревания придает сыру неповторимый аромат и свежий, интенсивный букет, делая его особенно ценимым в летний сезон благодаря своей свежести и универсальности. Молоко: Смешанное коровье и овечье. Органолептические характеристики: Внешний вид: Тонкая и рифленая корка с видимыми следами мяты. Тесто соломенно-желтого цвета, обогащенное легкими зелеными оттенками благодаря выдержке с мятой. Аромат: Свежий и ароматный, с яркими нотами мяты и нежным молочным запахом, который дополняет обонятельный профиль. Вкус: Нежный и освежающий, с устойчивой травяной нотой, охватывающей нёбо. Консистенция: Полутвердый, с легкой хрупкостью, подчеркивающей мягкость и свежесть теста. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые сочетания: Мед: Цитрусовый мед. Цитрусовый мед, со своим свежим и слегка кисловатым характером, подчеркивает травяную ноту мяты, создавая нежный контраст, который обогащает свежесть сыра. Гроза: Лимонные грозы. Лимонные грозы добавляют искристую кислинку, которая идеально сочетается с мятными нотами сыра, предлагая приятное ощущение свежести на нёбе. Состав: Грушевая компот и "Бальзамический уксус из Модены IGP". Сладость груш и сбалансированная кислинка бальзамического уксуса гармонично сочетаются с свежестью мяты, подчеркивая нежность и сложность сыра. Желе: Лимонное желе. Лимонное желе, со своей цитрусовой свежестью, идеально дополняет ароматический профиль мяты, подчеркивая нежность сыра цитрусовым акцентом. Крем: Белый крем. Белый крем добавляет легкую ноту, которая гармонирует с освежающим вкусом мяты, не перебивая его, создавая элегантное и сбалансированное сочетание. Чистейший: Персики. Персиковый джем, сладкий и слегка кислый, уравновешивает мятную свежесть сыра, предлагая приятный контраст и фруктовую ноту на нёбе. Традиционный: Савор Моденезе. Савор Моденезе, с его богатством и сладостью кипяченого сока и смешанных фруктов, уравновешивает и дополняет свежесть мяты, предлагая вкусовое сочетание, соединяющее традиции и инновации. Пиво: Отлично с белым пивом или пшеничным пивом, чья легкая кислинка и свежесть гармонируют с ароматическим вкусом мяты. Вино: Ароматное белое, как Верментино или Гевюрцтраминер, которое уравновешивает свежесть сыра своими цветочными и фруктовыми нотами. Хлеб: Отлично сочетается с белым хлебом или простой фокаччей, чтобы выделить свежие ноты, не перебивая их. Другие сочетания: Идеально с сырыми сезонными овощами, такими как огурцы и морковь, или в качестве гарнира к летнему салату с помидорами и оливками. Рекомендуемый нож: Рекомендуется использовать нож для полутвердых сыров с зубчатым лезвием, чтобы сохранить хрупкость и получить четкий рез.
Античные Армонии с Мятой — это сыр, изготовленный из коровьего и овечьего молока, созданный согласно ремесленным традициям. После созревания не менее 40 дней его дополнительно выдерживают 30 дней в глиняной банке с свежими листьями мяты. Этот процесс созревания придает сыру неповторимый аромат и свежий, интенсивный букет, делая его особенно ценимым в летний сезон благодаря своей свежести и универсальности. Молоко: Смешанное коровье и овечье. Органолептические характеристики: Внешний вид: Тонкая и рифленая корка с видимыми следами мяты. Тесто соломенно-желтого цвета, обогащенное легкими зелеными оттенками благодаря выдержке с мятой. Аромат: Свежий и ароматный, с яркими нотами мяты и нежным молочным запахом, который дополняет обонятельный профиль. Вкус: Нежный и освежающий, с устойчивой травяной нотой, охватывающей нёбо. Консистенция: Полутвердый, с легкой хрупкостью, подчеркивающей мягкость и свежесть теста. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые сочетания: Мед: Цитрусовый мед. Цитрусовый мед, со своим свежим и слегка кисловатым характером, подчеркивает травяную ноту мяты, создавая нежный контраст, который обогащает свежесть сыра. Гроза: Лимонные грозы. Лимонные грозы добавляют искристую кислинку, которая идеально сочетается с мятными нотами сыра, предлагая приятное ощущение свежести на нёбе. Состав: Грушевая компот и "Бальзамический уксус из Модены IGP". Сладость груш и сбалансированная кислинка бальзамического уксуса гармонично сочетаются с свежестью мяты, подчеркивая нежность и сложность сыра. Желе: Лимонное желе. Лимонное желе, со своей цитрусовой свежестью, идеально дополняет ароматический профиль мяты, подчеркивая нежность сыра цитрусовым акцентом. Крем: Белый крем. Белый крем добавляет легкую ноту, которая гармонирует с освежающим вкусом мяты, не перебивая его, создавая элегантное и сбалансированное сочетание. Чистейший: Персики. Персиковый джем, сладкий и слегка кислый, уравновешивает мятную свежесть сыра, предлагая приятный контраст и фруктовую ноту на нёбе. Традиционный: Савор Моденезе. Савор Моденезе, с его богатством и сладостью кипяченого сока и смешанных фруктов, уравновешивает и дополняет свежесть мяты, предлагая вкусовое сочетание, соединяющее традиции и инновации. Пиво: Отлично с белым пивом или пшеничным пивом, чья легкая кислинка и свежесть гармонируют с ароматическим вкусом мяты. Вино: Ароматное белое, как Верментино или Гевюрцтраминер, которое уравновешивает свежесть сыра своими цветочными и фруктовыми нотами. Хлеб: Отлично сочетается с белым хлебом или простой фокаччей, чтобы выделить свежие ноты, не перебивая их. Другие сочетания: Идеально с сырыми сезонными овощами, такими как огурцы и морковь, или в качестве гарнира к летнему салату с помидорами и оливками. Рекомендуемый нож: Рекомендуется использовать нож для полутвердых сыров с зубчатым лезвием, чтобы сохранить хрупкость и получить четкий рез.
Цена с НДС включительно
