Antiche Armonie alla Menta — это сыр из смеси коровьего и овечьего молока, созданный по традиционной ремесленной технологии. После выдержки не менее 40 дней сыр дополнительно созревает в течение 30 дней в глиняном горшке с листьями свежей мяты. Этот процесс придаёт сыру неповторимый аромат и свежий, насыщенный запах, особенно ценимый в летний сезон за его универсальность. Внешний вид: тонкая и морщинистая корка с видимыми следами мяты. Тесто соломенно-жёлтого цвета с лёгкими зелёными оттенками, обусловленными созреванием с мятой. Аромат: свежий и ароматный, с яркими нотами мяты и нежным молочным запахом. Вкус: деликатный и освежающий, с устойчивой травянистой ноткой. Консистенция: полутвёрдая, с лёгкой крошливостью, подчёркивающей мягкость и свежесть теста. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые сочетания: цитрусовый мёд, лимонные жемчужины, грушевый компот и бальзамический уксус Модены IGP, лимонный желе, белый крем, абрикосы, Savòr Modenese, пшеничное или белое пиво, ароматные белые вина, такие как Верментино или Гевюрцтраминер, белый хлеб или простая фокачча, свежие сезонные овощи, летний салат с помидорами черри и оливками. Рекомендуется использовать нож для полутвёрдых сыров с зубчатым лезвием, чтобы сохранить крошливую структуру и получить точный срез.
Цена с НДС включительно
Antiche Armonie alla Menta — это сыр из смеси коровьего и овечьего молока, созданный по традиционной ремесленной технологии. После выдержки не менее 40 дней сыр дополнительно созревает в течение 30 дней в глиняном горшке с листьями свежей мяты. Этот процесс придаёт сыру неповторимый аромат и свежий, насыщенный запах, особенно ценимый в летний сезон за его универсальность. Внешний вид: тонкая и морщинистая корка с видимыми следами мяты. Тесто соломенно-жёлтого цвета с лёгкими зелёными оттенками, обусловленными созреванием с мятой. Аромат: свежий и ароматный, с яркими нотами мяты и нежным молочным запахом. Вкус: деликатный и освежающий, с устойчивой травянистой ноткой. Консистенция: полутвёрдая, с лёгкой крошливостью, подчёркивающей мягкость и свежесть теста. Диаметр формы: 7 см. Рекомендуемые сочетания: цитрусовый мёд, лимонные жемчужины, грушевый компот и бальзамический уксус Модены IGP, лимонный желе, белый крем, абрикосы, Savòr Modenese, пшеничное или белое пиво, ароматные белые вина, такие как Верментино или Гевюрцтраминер, белый хлеб или простая фокачча, свежие сезонные овощи, летний салат с помидорами черри и оливками. Рекомендуется использовать нож для полутвёрдых сыров с зубчатым лезвием, чтобы сохранить крошливую структуру и получить точный срез.
