Antiche Armonie alla Salvia — это ремесленный сыр, изготовленный из смеси коровьего и овечьего молока по традиционной рецептуре. После выдержки не менее 40 дней сыр дополнительно созревает в глиняном горшке с листьями шалфея в течение 30 дней, что придаёт ему неповторимый аромат и вкус. Ароматические ноты шалфея гармонично сочетаются со сладостью молока, создавая сыр с изысканным и характерным вкусом, идеальный для любителей утончённых вкусов. Внешний вид: тонкая слегка морщинистая корка с видимыми следами шалфея. Плотная паста светло-соломенного цвета. Аромат: интенсивный и ароматный, с доминирующими нотами шалфея, которые прекрасно сочетаются с ароматом овечьего молока. Вкус: богатый и сложный, с идеальным балансом между сладостью молока и травянистыми и цветочными нотами шалфея. Консистенция: полутвёрдая и слегка крошащаяся, но мягкая на вкус. Диаметр головки: 7 см. Рекомендуемые сочетания: эвкалиптовый мёд, белый соус с трюфелем, луковый конфитюр и бальзамический уксус Модены IGP, желе из бальзамического уксуса Модены IGP, белый крем с трюфелем, абрикосы, горчица из Карпи, бельгийское пиво Ale или Saison, структурированные белые вина, такие как Шардоне или Совиньон Блан, ореховый или деревенский хлеб, овощи на гриле, белое мясо, например курица или индейка. Рекомендуется использовать нож с зубчатым лезвием для полутвёрдых сыров, который обеспечивает точный рез и подчёркивает крошащуюся текстуру сыра.
Цена с НДС включительно
Antiche Armonie alla Salvia — это ремесленный сыр, изготовленный из смеси коровьего и овечьего молока по традиционной рецептуре. После выдержки не менее 40 дней сыр дополнительно созревает в глиняном горшке с листьями шалфея в течение 30 дней, что придаёт ему неповторимый аромат и вкус. Ароматические ноты шалфея гармонично сочетаются со сладостью молока, создавая сыр с изысканным и характерным вкусом, идеальный для любителей утончённых вкусов. Внешний вид: тонкая слегка морщинистая корка с видимыми следами шалфея. Плотная паста светло-соломенного цвета. Аромат: интенсивный и ароматный, с доминирующими нотами шалфея, которые прекрасно сочетаются с ароматом овечьего молока. Вкус: богатый и сложный, с идеальным балансом между сладостью молока и травянистыми и цветочными нотами шалфея. Консистенция: полутвёрдая и слегка крошащаяся, но мягкая на вкус. Диаметр головки: 7 см. Рекомендуемые сочетания: эвкалиптовый мёд, белый соус с трюфелем, луковый конфитюр и бальзамический уксус Модены IGP, желе из бальзамического уксуса Модены IGP, белый крем с трюфелем, абрикосы, горчица из Карпи, бельгийское пиво Ale или Saison, структурированные белые вина, такие как Шардоне или Совиньон Блан, ореховый или деревенский хлеб, овощи на гриле, белое мясо, например курица или индейка. Рекомендуется использовать нож с зубчатым лезвием для полутвёрдых сыров, который обеспечивает точный рез и подчёркивает крошащуюся текстуру сыра.
