Häll extra jungfruolivolja och vitlök i en kastrull, bryn tillsammans med smulad korv.
Ta bort vitlöken och avluta med vitt vin.
Tillsätt svampen skuren i strimlor, persilja och en skvätt olja, låt koka i 15 minuter.
Tillsätt korven och den gula tomatsåsen.
Avsluta tillagningen i ytterligare 30 minuter.
Rosta fregolan och tillsätt sedan buljong under tillagningstiden så att den absorberas.
Häll i såsen och rör om med riven pecorino.
Italy, Sardegna
| Energi (kcal) | 141,86 |
| Kolhydrater (g) | 2,54 |
| varav socker (g) | 2,33 |
| Fett (g) | 10,97 |
| varav mättat fett (g) | 2,9 |
| Proteiner (g) | 7,98 |
| Fiber (g) | 0,84 |
| Rea (g) | 0,26 |
