En smakrik och rik huvudrätt, perfekt för en speciell lunch. Fusilloni är kryddade med en krämig pistagepesto, berikad med stracciatella och krispig guanciale.
Koka fusilloni i rikligt med saltat vatten tills de är al dente.
Under tiden, förbered peston genom att mixa pistagenötter med extra jungfruolivolja, parmesan, salt och peppar.
Skär guanciale i tärningar och stek dem i en panna tills de blir krispiga.
Häll av pastan och blanda den med pistagepeston, rör om ordentligt.
Tillsätt stracciatella och krispig guanciale ovanpå pastan innan servering.
Mixer
Stekpanna
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 199,69 |
| Kolhydrater (g) | 1,12 |
| varav socker (g) | 0,62 |
| Fett (g) | 19,74 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 3,6 |
| Fiber (g) | 1,46 |
