Koka pastan i rikligt med saltat vatten.
Under tiden, häll såsen i en kastrull, späd med lite vatten och låt sjuda i några minuter.
Häll av pastan när den är al dente och blanda med såsen och en matsked riven parmesanost.
I en ugnsform med höga kanter, skapa ett lager pasta, tillsätt provola och ett annat lager pasta.
Avsluta med riven parmesan ovanpå och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter, aktivera grillfunktionen under de sista 3 minuterna av tillagningen.
Låt en gyllene skorpa bildas på ytan.
Konsumera omedelbart eller förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Servera varm och smältande, utmärkt tillsammans med ett fylligt rödvin.
Italy, Campania
