Häll stevia, ägg och rissolja i en skål.
Vispa tills en kräm bildas med elvisp.
Tillsätt mjölet och fortsätt vispa.
När degen är smulig, arbeta ihop allt försiktigt och tålmodigt med händerna.
Arbeta degen tills den blir en slät och homogen boll.
Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
Kavla ut degen på bakplåtspapper med en kavel, cirka en halv centimeter tjock eller något tjockare.
Fyll med 1 tesked pistageproteincreme och forma till en boll eller en klassisk kaka.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader, varmluftsfritt, i cirka 15 minuter.
Elvisp
Kavel
Bakplåtspapper
Italy, Lombardia
| Energi (kcal) | 342,14 |
| Kolhydrater (g) | 36,34 |
| varav socker (g) | 0,48 |
| Fett (g) | 18,97 |
| varav mättat fett (g) | 3,49 |
| Proteiner (g) | 8 |
| Fiber (g) | 1,59 |
| Rea (g) | 0,03 |
