Den perfekta lösningen för en salt frukost? Avokadotoast med körsbärstomater och Shiitake! En balanserad, supersnabb frukost perfekt för att fylla på med energi!
Tvätta och halvera körsbärstomaterna, lägg dem i en stekpanna med lite olivolja Evo och en nypa salt och stek dem i cirka 5 minuter.
Tillsätt shiitake i granulat, blanda väl och stek i pannan i 3 minuter på hög värme.
Under tiden, ta rågbrödet och rosta det lätt i en varm non-stick stekpanna eller med en brödrost.
När brödet är borttaget från pannan, stek ägget som du vill.
Förbered avokadokrämen: dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och använd en sked för att ta bort fruktköttet och lägg det i en skål.
Tillsätt lite olja, salt och saften från en halv lime och blanda väl.
Sätt ihop toasten: bred en generös sked avokadokräm på brödet, tillsätt de stekta körsbärstomaterna med shiitake i granulat och lägg ägget ovanpå.
Curcuma
Ingefära
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 185 |
| Kolhydrater (g) | 25,3 |
| varav socker (g) | 10,74 |
| Fett (g) | 5,6 |
| varav mättat fett (g) | 1,01 |
| Proteiner (g) | 7,85 |
| Fiber (g) | 4,09 |
| Rea (g) | 0,2 |
