Har du någonsin provat att göra majonnäs med svamp? Idag föreslår vi en majonnäs med Shiitake-svamp utan ägg, mycket lätt att göra hemma, kombinerad med en vegetarisk piadina.
Blötlägg 1 påse torkad Shiitake-svamp IoBoscoVivo i cirka 30 minuter.
I en kanna för stavmixer, tillsätt den vegetabiliska mjölken du valt och oljan och börja mixa från botten till toppen tills blandningen börjar tjockna, tillsätt sedan saften av en halv citron.
Stek Shiitake-svamparna i en panna i några minuter och tillsätt dem till majonnäsen, mixa allt och tillsätt en nypa salt.
Ingredienser för Piadina: Skär grönsakerna och pensla dem med olja och rosmarin innan du sätter dem i ugnen på 180°C i 15/20 minuter.
Ta ut grönsakerna ur ugnen och pensla dem med en persiljesås med olja och 1 påse Shiitake i granulat IoBoscoVivo, sätt tillbaka allt i ugnen i 3 minuter på 180°C.
Ha kul med att toppa din piadina med de ingredienser du gillar mest.
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 79,26 |
| Kolhydrater (g) | 11,95 |
| varav socker (g) | 10,74 |
| Fett (g) | 1,59 |
| varav mättat fett (g) | 0,88 |
| Proteiner (g) | 4,01 |
| Fiber (g) | 2,03 |
| Rea (g) | 0,03 |
