Vegetarisk piadina med shiitake-majonnäs

Name: Vegetarisk piadina med shiitake-majonnäs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 g Torkad Shiitake-svamp IoBoscoVivo; 100 mL Vegetabilisk mjölk; efter smak Salt; 0.5 enhet Citron; 1 enhet Shiitake i granulat; 4 enheter Piadina; efter smak Grönsaker efter val; efter smak Extra jungfruolivolja; efter smak Rosmarin; efter smak Persilja

@ioboscovivo-srl

Kategori: En rätt

Har du någonsin provat att göra majonnäs med svamp? Idag föreslår vi en majonnäs med Shiitake-svamp utan ägg, mycket lätt att göra hemma, kombinerad med en vegetarisk piadina.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 25 minMatlagning: 25 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

@ioboscovivo-srl

Ingredienser

Antal portioner

Torkad shiitake-svamp ioboscovivo8g
Vegetabilisk mjölk100mL
Saltefter smak
Citron0.5enhet
Shiitake i granulat1enhet
Piadina4enhet
Grönsaker efter valefter smak
Extra jungfruolivoljaefter smak
Rosmarinefter smak
Persiljaefter smak

Köpbara produkter

Torkade Shiitakesvampar i Skivor EKO 20g

1 produkt

kr 63,34

Torkade Shiitakesvampar Granulerade EKO 8g

1 produkt

kr 23,96

Extra jungfruolivolja av Taggiasca-oliver - L'Agrumeto (250ml)

1 produkt

kr 98,46

Extra jungfruolivolja av Taggiasca-oliver - L'Agrumeto (500ml)

1 produkt

kr 196,92

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Blötlägg 1 påse torkad Shiitake-svamp IoBoscoVivo i cirka 30 minuter.
STEG 2 AV 6
I en kanna för stavmixer, tillsätt den vegetabiliska mjölken du valt och oljan och börja mixa från botten till toppen tills blandningen börjar tjockna, tillsätt sedan saften av en halv citron.
STEG 3 AV 6
Stek Shiitake-svamparna i en panna i några minuter och tillsätt dem till majonnäsen, mixa allt och tillsätt en nypa salt.
STEG 4 AV 6
Ingredienser för Piadina: Skär grönsakerna och pensla dem med olja och rosmarin innan du sätter dem i ugnen på 180°C i 15/20 minuter.
STEG 5 AV 6
Ta ut grönsakerna ur ugnen och pensla dem med en persiljesås med olja och 1 påse Shiitake i granulat IoBoscoVivo, sätt tillbaka allt i ugnen i 3 minuter på 180°C.
STEG 6 AV 6
Ha kul med att toppa din piadina med de ingredienser du gillar mest.

Allmän information

Ursprung

Italia, Lombardia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	79,26
Kolhydrater (g)	11,95
varav socker (g)	10,74
Fett (g)	1,59
varav mättat fett (g)	0,88
Proteiner (g)	4,01
Fiber (g)	2,03
Rea (g)	0,03

Proteiner
4,01g·20%
Kolhydrater
11,95g·61%
Fett
1,59g·8%
Fiber
2,03g·10%