Tunna salta crepes gjorda med öl i smeten för att göra dem lätta och krispiga. Perfekta för både söta och salta fyllningar.
I en stor skål, sikta mjölet och skapa en grop i mitten.
Tillsätt äggen och börja blanda i mjölet gradvis.
Tillsätt mjölken och rör om tills du får en slät smet utan klumpar.
Häll i ölen gradvis medan du fortsätter att blanda; ölen gör smeten lättare och luftigare.
Tillsätt det smälta smöret och justera med salt. Om du vill ha den söta versionen, tillsätt en tesked socker.
Låt smeten vila täckt i kylskåp i 30 minuter om möjligt.
Värm en non-stick panna på medelhög värme och smörj lätt med smör.
Häll en slev av smeten i den varma pannan och vrid för att fördela den jämnt, så att en tunn crepe bildas.
Stek 1–2 minuter per sida, tills kanterna är gyllenbruna. Upprepa tills smeten är slut och lägg crepes på en tallrik.
Fyll gärna med söta ingredienser (nutella, sylt, grädde) eller salta (skinka och ost, svamp, spenat och ricotta) och servera varma.
Non-stick panna
Visp
Skål
Slev
Förvara i kylskåp täckta med plastfolie i upp till 2 dagar; frysa staplade med bakpapper emellan i upp till 1 månad.
Italy
| Energi (kcal) | 184,37 |
| Kolhydrater (g) | 20,03 |
| varav socker (g) | 2,19 |
| Fett (g) | 7,31 |
| varav mättat fett (g) | 3,6 |
| Proteiner (g) | 8,4 |
| Fiber (g) | 0,56 |
| Rea (g) | 0,08 |
