En fräsch sommarsallad baserad på quinoa, berikad med säsongens grönsaker och kryddad med en lätt dressing gjord på kombucha.
Skölj quinoan under rinnande vatten och koka den i saltat kokande vatten i cirka 15 minuter tills den är mjuk. Häll av och låt svalna.
Tvätta och tärna gurka, körsbärstomater och paprika.
Blanda den avsvalnade quinoan med de tärnade grönsakerna i en stor skål.
Förbered dressingen genom att blanda kombucha med extra jungfruolivolja, citronsaft, salt och peppar efter smak.
Klä salladen med kombuchadressingen och blanda väl innan servering.
Kastrull
Silar
Skål
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Denna sallad är idealisk för en lätt och uppfriskande måltid under sommaren.
Italia
| Energi (kcal) | 219,57 |
| Kolhydrater (g) | 22,87 |
| varav socker (g) | 8,08 |
| Fett (g) | 8,16 |
| varav mättat fett (g) | 1,25 |
| Proteiner (g) | 7,2 |
| Fiber (g) | 15,72 |
| Rea (g) | 0,27 |
