Veganska lasagne

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   För att förbereda veganska lasagne, börja med att göra degen till pastaplattorna. Lägg fullkornsmjölet på en arbetsyta, tillsätt en nypa salt, oljan och börja knåda genom att hälla i vattnet lite i taget.

2. STEG 2 AV 9

   Fortsätt arbeta degen tills du får en slät och homogen boll. Slå in den i plastfolie och låt den vila i en timme i rumstemperatur.

3. STEG 3 AV 9

   Under tiden, förbered linsragun. Finhacka morötter, selleri och lök, lägg dem i en kastrull med oljan och låt dem brynas i 10 minuter. Tillsätt de sköljda linserna, den hackade rosmarinen, tomatpurén och vattnet.

4. STEG 4 AV 9

   Täck med ett lock och låt koka i 60 minuter. När linserna är kokta, salta och peppra allt.

5. STEG 5 AV 9

   Ta fram pastadegen och dela den i bitar. Kavla ut degen med en pastamaskin tills du får en tjocklek på 3-4 mm. Skär degen i rektanglar av samma storlek som formen.

6. STEG 6 AV 9

   Förväll pastarektanglarna i saltat vatten i 1 minut, sila dem och lägg dem på en ren kökshandduk.

7. STEG 7 AV 9

   Förbered bechamelsåsen: värm rismjölken med muskotnöten. I en annan kastrull, smält margarinet, tillsätt mjölet och rör om. Häll i den varma mjölken lite i taget, salta och peppra, och koka tills du får en tjock bechamelsås.

8. STEG 8 AV 9

   Montera lasagnen i en form: börja med ett lager ragu, sedan ett lager pasta, följt av bechamelsås. Upprepa tills ingredienserna är slut, avsluta med ragu och bechamelsås.

9. STEG 9 AV 9

   Grädda i statisk ugn på 200°C i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter innan servering.

Tips

• Pastamaskin

• Kastrull

• Plastfolie

• Kombinera med en pilsneröl!

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)