En vegansk chia pudding, glutenfri och med antiinflammatoriska egenskaper, smaksatt med aroniajuice och blåbär samt en touch av Marmel-light med bär.
I en skål eller burk, häll 250 mL kokosmjölk eller mandelmjölk.
Tillsätt 2–3 matskedar chiafrön (cirka 2 g), aroniajuice och rör om ordentligt för att undvika klumpar.
Täck över och sätt in i kylskåp i 2–3 timmar (eller över natten) tills chiafröna har absorberat vätskan och konsistensen är geléaktig.
Rör om puddingen kort före servering för att homogenisera konsistensen.
Toppa med 1 tesked Marmel-light med bär och servera.
Skål eller burk med lock
Sked
Förvara i kylskåp i upp till 48 timmar i en lufttät behållare
Taggar: vegan, glutenfri, antiinflammatorisk. Mängderna av juice och chiafrön kan justeras beroende på önskad konsistens.
Italy
| Energi (kcal) | 293,41 |
| Kolhydrater (g) | 46,64 |
| varav socker (g) | 3,55 |
| Fett (g) | 5,38 |
| varav mättat fett (g) | 1,11 |
| Proteiner (g) | 13,23 |
| Fiber (g) | 8,56 |
