đź Superenkel, supersnabb och... supergod! Det Ă€r det perfekta receptet för sista minuten-gĂ€ster eller för en snabb, men lĂ€tt och hĂ€lsosam mĂ„ltid. Och sedan Ă€r det bekvĂ€mt som en bas att fylla med all den fantasi du har, bĂ„de i saltad đźđŻ och söt đŻđ« version.
LÀgg mjölet och vattnet i en skÄl och blanda vÀl med en visp, undvik att bilda klumpar.
Om du Àr glutenintolerant, ersÀtt fullkornsvetemjölet med samma mÀngd majsstÀrkelse eller finmalet rismjöl.
Oroa dig inte om degen verkar för flytande. Den kommer att tjockna under tillagningen.
VÀrm en stekpanna pÄ medelvÀrme eller alternativt en non-stick panna, och gnid den med en pappershandduk indrÀnkt i olja. Detta hjÀlper till att lossa piadinen bÀttre.
Fyll en slev med smet och hÀll den i den varma pannan. AnvÀnd undersidan av sleven för att rita cirklar och sprida ut smeten för att skapa en rund och jÀmn piadina.
Efter nÄgra minuter, vÀnd piadinen med hjÀlp av en spatel.
Koka Àven den andra sidan i nÄgra minuter pÄ medelvÀrme.
Upprepa formning och tillagning av piadinen om du vill anvÀnda all smet.
Du kan förvara bÄde de fÀrdiga piadinen och smeten i upp till 3 dagar i kylskÄpet.
Fyll piadinen som du vill, antingen för att skapa lÀckra burritos eller kebab, eller lÀckra smÄ söta vÄfflor att servera kalla.
SkÄl
Visp
Non-stick panna
Slev
Spatel
Förvara bÄde de fÀrdiga piadinen och smeten i kylskÄpet i upp till 3 dagar
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 161,5 |
| Kolhydrater (g) | 35,8 |
| varav socker (g) | 0,86 |
| Fett (g) | 0,36 |
| varav mÀttat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 5,5 |
| Fiber (g) | 1,1 |
