Mjuka expresspiadine

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Lägg mjölet och vattnet i en skål och blanda väl med en visp, undvik att bilda klumpar.

2. STEG 2 AV 10

   Om du är glutenintolerant, ersätt fullkornsvetemjölet med samma mängd majsstärkelse eller finmalet rismjöl.

3. STEG 3 AV 10

   Oroa dig inte om degen verkar för flytande. Den kommer att tjockna under tillagningen.

4. STEG 4 AV 10

   Värm en stekpanna på medelvärme eller alternativt en non-stick panna, och gnid den med en pappershandduk indränkt i olja. Detta hjälper till att lossa piadinen bättre.

5. STEG 5 AV 10

   Fyll en slev med smet och häll den i den varma pannan. Använd undersidan av sleven för att rita cirklar och sprida ut smeten för att skapa en rund och jämn piadina.

6. STEG 6 AV 10

   Efter några minuter, vänd piadinen med hjälp av en spatel.

7. STEG 7 AV 10

   Koka även den andra sidan i några minuter på medelvärme.

8. STEG 8 AV 10

   Upprepa formning och tillagning av piadinen om du vill använda all smet.

9. STEG 9 AV 10

   Du kan förvara både de färdiga piadinen och smeten i upp till 3 dagar i kylskåpet.

10. STEG 10 AV 10

    Fyll piadinen som du vill, antingen för att skapa läckra burritos eller kebab, eller läckra små söta våfflor att servera kalla.

Tips

• Skål

• Visp

• Non-stick panna

• Slev

• Spatel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)