32E Superenkel, supersnabb och... supergod! Det är det perfekta receptet för gäster i sista minuten eller för en snabb, men lätt och hälsosam måltid. Och dessutom är det bekvämt som bas att fylla med all fantasi du har, både i salt 32E 32F och söt version 36F 36B.
Lägg mjölet och vattnet i en skål och blanda väl med en visp, undvik att bilda klumpar.
Om du är glutenintolerant, ersätt vetemjölet med samma mängd majsstärkelse eller finrismjöl.
Oroa dig inte om degen verkar för lös. Den tjocknar vid tillagning.
Värm en stekplatta på medelvärme eller alternativt en non-stick stekpanna och gnugga den med en pappershandduk indränkt i olja. Detta hjälper piadinen att släppa bättre.
Fyll en slev med deg och häll den i den varma pannan. Använd undersidan av sleven för att rita cirklar och sprida ut degen för att skapa en rund och jämn piadine.
Efter några minuter, vänd piadinen med hjälp av en stekspade.
Låt även den andra sidan steka i några minuter på medelvärme.
Upprepa formning och tillagning av piadiner om du vill tillaga all deg du har.
Du kan förvara både färdiga piadiner och degen i kylskåp i upp till 3 dagar.
Fyll piadinerna som du vill, antingen för att skapa smakrika burritos eller kebab, eller läckra små söta våfflor att servera kalla.
Skål
Visp
Non-stick stekpanna
Slev
Stekspade
Förvara både färdiga piadiner och deg i kylskåp i högst 3 dagar
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 161,5 |
| Kolhydrater (g) | 35,8 |
| varav socker (g) | 0,86 |
| Fett (g) | 0,36 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 5,5 |
| Fiber (g) | 1,1 |
