Den perfekta formen för att samla rustika och intensiva såser, idealisk med pesto alla trapanese eller tillbehör baserade på säsongens grönsaker. Hantverksmässig pasta av Semolato di Grano Antico Russello. Pastan Tre di Oro föds på fälten i Contrada Quartarella, i hjärtat av Val di Noto, där det antika vete Russello odlas med omsorg i respekt för jorden och mångfalden i Monti Iblei. Här, bland kalkrika marker och medelhavsvindar, växer vetet i enlighet med de naturliga cyklerna, utan påtryckningar, vilket bevarar dess autenticitet och näringsvärde. Vår odlingstilgrund byggs på regenerativa ekologiska jordbrukssystem och vi är i biologisk omställning.