Fellata di Suino Nero dei Nebrodi är gjord på svart gris som föds upp i det vilda inom naturreservatet Bosco Ficuzza, där den äter det den hittar i naturen. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, Slow Food Presidio. Grovkorning salami från olika snitt av grisens muskler, inslaget i naturligt griskinn. En särskild och raffinerad smak. Format: 500 g. Här är vårt urval av de bästa sicilianska charkuterierna, med vår Fellata di Suino Nero dei Nebrodi. Utvalda kött från italienska djur, inhemska sicilianska raser, traditionellt hantverk och innovativa erbjudanden, det bästa av den lokala produktionen för att garantera maximal uppmärksamhet vid valet av råvaror och noggrant arbete i alla faser av köttbearbetningen. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, med svarta grisar från Nebrodi Slow Food Presidio, Busambrina och Carpaccio av inhemska sicilianska raser, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, kryddad lard från sicilianska svarta grisar, porchetta från svartgrisarna från Nebrodi, tillagad på ved och portionerad, mortadella av åsna, spädbarnsporketta och olika salami för att göra en rikare skärning och era gourmetrecept, smaker av en återfunnit Sicilien. Den historiska och mycket gamla rasen, den svarta grisen från Nebrodi, från vilken vår Fellata di Suino Nero dei Nebrodi kommer, och dess sicilianska produktion var kända även i Rom två århundraden före Kristus ankomst. Denna typ av uppfödning, traditionell och primitiv, har genomlevt århundradena och praktiseras fortfarande idag, särskilt i Nebrodi-bergen och Madonie! Liten i storlek och med en mörk päls, är den svarta grisen från Nebrodi en mycket gammal inhemsk ras, mycket lik vildsvinet, både i utseende och vanor, och har lite eller inget av tamhet och husdjursbeteende. Dessa djur äter kastanjer och ekollon, lever i det vilda eller halvvilt, i en miljö av bokar, hundraåriga ekar och stora skogar, rik på vegetation, med sjöar, områden, bäckar och vattenkällor. Kvaliteten på Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, tack vare producenterna som har avvärjt dess utrotning på 90-talet, är oslagbar. Tack vare utomhusuppfödning och naturlig kost, har köttet vilda aromer som påminner om en nötaktig doft. Alla insatser, inklusive fellata, capocollo och guanciale, vår Salame di Suino Nero di Sicilia, produceras strikt på ett rent sätt, utan kemiska fusk men med hjälp av den mest naturliga, gamla och kraftfulla konserveringsmetoden som finns: salt. Produkterna som erhålls är typiska för excellens, vars element gör Fellata di Suino Nero dei Nebrodi unik och en av de största biodiversiteterna i Italien. Marmoreringen av köttet, det vill säga närvaron av rikligt med fint fett, garanterar smakrikedom och mjukhet. Egenskaper: Kött av svartgris från Nebrodi. Uppfödningsmetod: Gris som föds upp i halvvilt tillstånd, utomhus. Plats för uppfödning: Naturreservatet Bosco Ficuzza. 100 % naturlig kost. Smak: Salami av gris, klassisk smak. Naturlig saltkonservering. Utseende: Kornen är medelgrova, de vita fettet är av hög kvalitet och köttet är rosa/rött. Ursprunget Den sicilianska svarta grisen har funnits i Sicilien i århundraden, med tecken som går tillbaka till den grekiska och karthagiska perioden och placeras i det som en gång kallades "siciliansk inhemsk ras". Enligt vissa forskare skulle den faktiskt härstamma från en inhemsk stam, medan andra menar att det i dess bildande inte skulle vara okänt för "neapolitanska" individer, eller till och med härstammar från "Iberisk typ av Sanson". Den vilda uppfödningen av svarta grisar, mycket vanlig på medeltiden, drabbades av en nedgång under den arabiska dominansen (araberna förbjöd konsumtion av fläskkött), vilket tyvärr har lyckats överleva fram till idag: idag har många gamla raser kopplade till denna gris försvunnit, medan andra har förändrats över tid och blivit en enda ras med definierade egenskaper. Vår filosofi Vi arbetar noggrant för att återupptäckta sicilianska produkter, goda och naturliga. Produkter som är resultatet av hängivenhet, passion och hantverksfärdigheternas uppfinnande. Vi vill få er att upptäcka det goda i vårt land, smaker skapade av mötet mellan människor och kulturer, resultatet av sol, jord, hav och tradition. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi köps online på emporiosicilia.it de bästa sicilianska produkterna 100% till det bästa priset.
Pris inklusive moms
Fellata di Suino Nero dei Nebrodi är gjord på svart gris som föds upp i det vilda inom naturreservatet Bosco Ficuzza, där den äter det den hittar i naturen. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, Slow Food Presidio. Grovkorning salami från olika snitt av grisens muskler, inslaget i naturligt griskinn. En särskild och raffinerad smak. Format: 500 g. Här är vårt urval av de bästa sicilianska charkuterierna, med vår Fellata di Suino Nero dei Nebrodi. Utvalda kött från italienska djur, inhemska sicilianska raser, traditionellt hantverk och innovativa erbjudanden, det bästa av den lokala produktionen för att garantera maximal uppmärksamhet vid valet av råvaror och noggrant arbete i alla faser av köttbearbetningen. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, med svarta grisar från Nebrodi Slow Food Presidio, Busambrina och Carpaccio av inhemska sicilianska raser, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, kryddad lard från sicilianska svarta grisar, porchetta från svartgrisarna från Nebrodi, tillagad på ved och portionerad, mortadella av åsna, spädbarnsporketta och olika salami för att göra en rikare skärning och era gourmetrecept, smaker av en återfunnit Sicilien. Den historiska och mycket gamla rasen, den svarta grisen från Nebrodi, från vilken vår Fellata di Suino Nero dei Nebrodi kommer, och dess sicilianska produktion var kända även i Rom två århundraden före Kristus ankomst. Denna typ av uppfödning, traditionell och primitiv, har genomlevt århundradena och praktiseras fortfarande idag, särskilt i Nebrodi-bergen och Madonie! Liten i storlek och med en mörk päls, är den svarta grisen från Nebrodi en mycket gammal inhemsk ras, mycket lik vildsvinet, både i utseende och vanor, och har lite eller inget av tamhet och husdjursbeteende. Dessa djur äter kastanjer och ekollon, lever i det vilda eller halvvilt, i en miljö av bokar, hundraåriga ekar och stora skogar, rik på vegetation, med sjöar, områden, bäckar och vattenkällor. Kvaliteten på Fellata di Suino Nero dei Nebrodi, tack vare producenterna som har avvärjt dess utrotning på 90-talet, är oslagbar. Tack vare utomhusuppfödning och naturlig kost, har köttet vilda aromer som påminner om en nötaktig doft. Alla insatser, inklusive fellata, capocollo och guanciale, vår Salame di Suino Nero di Sicilia, produceras strikt på ett rent sätt, utan kemiska fusk men med hjälp av den mest naturliga, gamla och kraftfulla konserveringsmetoden som finns: salt. Produkterna som erhålls är typiska för excellens, vars element gör Fellata di Suino Nero dei Nebrodi unik och en av de största biodiversiteterna i Italien. Marmoreringen av köttet, det vill säga närvaron av rikligt med fint fett, garanterar smakrikedom och mjukhet. Egenskaper: Kött av svartgris från Nebrodi. Uppfödningsmetod: Gris som föds upp i halvvilt tillstånd, utomhus. Plats för uppfödning: Naturreservatet Bosco Ficuzza. 100 % naturlig kost. Smak: Salami av gris, klassisk smak. Naturlig saltkonservering. Utseende: Kornen är medelgrova, de vita fettet är av hög kvalitet och köttet är rosa/rött. Ursprunget Den sicilianska svarta grisen har funnits i Sicilien i århundraden, med tecken som går tillbaka till den grekiska och karthagiska perioden och placeras i det som en gång kallades "siciliansk inhemsk ras". Enligt vissa forskare skulle den faktiskt härstamma från en inhemsk stam, medan andra menar att det i dess bildande inte skulle vara okänt för "neapolitanska" individer, eller till och med härstammar från "Iberisk typ av Sanson". Den vilda uppfödningen av svarta grisar, mycket vanlig på medeltiden, drabbades av en nedgång under den arabiska dominansen (araberna förbjöd konsumtion av fläskkött), vilket tyvärr har lyckats överleva fram till idag: idag har många gamla raser kopplade till denna gris försvunnit, medan andra har förändrats över tid och blivit en enda ras med definierade egenskaper. Vår filosofi Vi arbetar noggrant för att återupptäckta sicilianska produkter, goda och naturliga. Produkter som är resultatet av hängivenhet, passion och hantverksfärdigheternas uppfinnande. Vi vill få er att upptäcka det goda i vårt land, smaker skapade av mötet mellan människor och kulturer, resultatet av sol, jord, hav och tradition. Fellata di Suino Nero dei Nebrodi köps online på emporiosicilia.it de bästa sicilianska produkterna 100% till det bästa priset.
