Detta toskanska röda vin är en blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Alicante Bouschet. Vinframställningen börjar med att druvorna transporteras på ett gravitationsband för att bevara skalens integritet. Efter avstjälkning passerar druvorna genom en filtreringsmaskin som varsamt krossar skalen för att frigöra saften. Druvorna samlas sedan i koniska rostfria ståltankar. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med omrörning av musten var sjätte timme. Efter två veckors maceration pressas druvorna försiktigt. Lagringen sker i 12 månader i franska ekfat, hälften nya och hälften använda, följt av 12 månaders vila på flaska. Pervale passar utmärkt till grillat eller stekt rött kött, vilt i gryta och lagrade ostar. Det är särskilt lämpligt till de strukturerade rätterna i den toskanska traditionen. Rekommenderad serveringstemperatur är 18-20 °C, med en timmes dekantering före konsumtion.
Pris inklusive moms
Detta toskanska röda vin är en blandning av Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Alicante Bouschet. Vinframställningen börjar med att druvorna transporteras på ett gravitationsband för att bevara skalens integritet. Efter avstjälkning passerar druvorna genom en filtreringsmaskin som varsamt krossar skalen för att frigöra saften. Druvorna samlas sedan i koniska rostfria ståltankar. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med omrörning av musten var sjätte timme. Efter två veckors maceration pressas druvorna försiktigt. Lagringen sker i 12 månader i franska ekfat, hälften nya och hälften använda, följt av 12 månaders vila på flaska. Pervale passar utmärkt till grillat eller stekt rött kött, vilt i gryta och lagrade ostar. Det är särskilt lämpligt till de strukturerade rätterna i den toskanska traditionen. Rekommenderad serveringstemperatur är 18-20 °C, med en timmes dekantering före konsumtion.
