Buffelstracciata är tillverkad av 50% buffelmozzarella (stracciata, skuren) och 50% ko-grädde, salt och löpe. Grädden är UHT, det vill säga pastöriserad vid 140° (den är inte av vår produktion men av hög kvalitet). Mycket lik burrata. Den finns färdig förpackad, i burkar om 1 kg. FÖRDELAR Produkten är redo att använda. Produkten är mycket mångsidig. Den kan ätas med sked eller användas för tusen användningar i köket. Den passar perfekt till första rätter, huvudrätter och är idealisk för att fylla läckra bruschetta. FÖRVARING Den förvaras i kylskåp vid en rekommenderad temperatur av cirka 4°C, den ideala temperaturen för att avnjutas på bästa sätt. Den kan konsumeras upp till 4 dagar efter tillverkningsdatumet (utgångsdatumet anges på varje förpackning). När den är öppnad rekommenderas det att konsumera produkten inom 2 dagar. Ursprung för mjölken: Italien. Ingredienser: buffelmjölk, UHT-grädde, salt och löpe. Allergener: laktos.