Det Grön Te Orchid Jade är en raffinerad upplevelse för gommen, ett hantverksmässigt te som kan förena den blommiga delikatessen typisk för taiwanesiska oolonger med den rena friskheten hos kinesiskt grönt te. Tillverkat enligt traditionella metoder från Yunnan, överraskar detta te med sin balans mellan sötma, aromatik och lätthet. Dess ädla blad erbjuder en kopp med en lysande grön-gul färg, med en oförväxlig doft av orkidé och en mild söt ton. Ursprung och bearbetning. Denna te-sort kommer ursprungligen från Taiwan, där den vanligtvis används för produktion av oolong. Emellertid har mästerhantverkarna från Yunnan omtolkat detta ädla råmaterial och förvandlat det till ett grönt te, med respekt för de traditionella processerna i sin region. Den noggranna bearbetningen gör det möjligt att bevara den naturliga doften av den taiwanesiska sorten, men med den friskhet och klarhet som bara ett välgjort grönt te kan erbjuda. Detta te tillreds endast på våren och man kan tydligt uppfatta de distinkta dragen av oolong. Det är ingen slump, eftersom de medvetet har antagit vissa typiska egenskaper från den bearbetningen. Under vissningen har man lagt till 20 minuter av skakande av de färska bladen för att främja den delikata överföringen av vatten från stammen till bladen. Dessutom sänks temperaturen på den krossade enzymen med 10%, som vanligt, till cirka 220 °C. Efter ytterligare en lätt skakning i 20 minuter, kokas bladen slutligen vid 90 °C i 30 minuter. Att se de färska bladen röra sig under dessa faser är redan en del av upplevelsen. Smaksnoter. Vid infusion presenterar Grönt Te Orchid Jade sig med en klar likör och ljusgrön-gul reflektion. Den doft som frigörs från de fuktiga bladen påminner om en orkidéträdgård på våren, med en söt bakgrund som väcker känslor av kristyrfrukter och färska grönsaker. I smaken är detta te mjukt och sammetslen: de blommiga tonerna smälter samman med en naturlig söt ton, medan man i avslutningen uppfattar en lätt grönaktig inslag, aldrig bitter eller astringent. Känslan i munnen är ren och raffinerad, med en lätthet som inbjuder till en andra kopp. Perfekt för den som älskar eleganta gröna teer, men med en rikare aromatisk själ, representerar detta te en bro mellan två te-kulturer: den intensiva och doftande från Taiwan och den klara och balanserade från Yunnan. Ursprungsort: Puer, Yunnan. Infusionsmetod. Vi rekommenderar varmt att infusera detta te med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedels, kan man använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Med vatten uppvärmt till 85 °C kan man göra en första infusion på 25 sekunder och därefter, genom att hålla vattnet vid samma temperatur, göra flera infusioner genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång (25-35-45…). Detta te har en livslängd på cirka 5 infusioner. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil, rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85 °C under en infusionstid på 2 minuter. Teet kan filtreras för större lätthet vid avsmakning och även infusionstiderna ovan är avsedda som indikativa, så man kan justera efter sin egen smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Det Grön Te Orchid Jade är en raffinerad upplevelse för gommen, ett hantverksmässigt te som kan förena den blommiga delikatessen typisk för taiwanesiska oolonger med den rena friskheten hos kinesiskt grönt te. Tillverkat enligt traditionella metoder från Yunnan, överraskar detta te med sin balans mellan sötma, aromatik och lätthet. Dess ädla blad erbjuder en kopp med en lysande grön-gul färg, med en oförväxlig doft av orkidé och en mild söt ton. Ursprung och bearbetning. Denna te-sort kommer ursprungligen från Taiwan, där den vanligtvis används för produktion av oolong. Emellertid har mästerhantverkarna från Yunnan omtolkat detta ädla råmaterial och förvandlat det till ett grönt te, med respekt för de traditionella processerna i sin region. Den noggranna bearbetningen gör det möjligt att bevara den naturliga doften av den taiwanesiska sorten, men med den friskhet och klarhet som bara ett välgjort grönt te kan erbjuda. Detta te tillreds endast på våren och man kan tydligt uppfatta de distinkta dragen av oolong. Det är ingen slump, eftersom de medvetet har antagit vissa typiska egenskaper från den bearbetningen. Under vissningen har man lagt till 20 minuter av skakande av de färska bladen för att främja den delikata överföringen av vatten från stammen till bladen. Dessutom sänks temperaturen på den krossade enzymen med 10%, som vanligt, till cirka 220 °C. Efter ytterligare en lätt skakning i 20 minuter, kokas bladen slutligen vid 90 °C i 30 minuter. Att se de färska bladen röra sig under dessa faser är redan en del av upplevelsen. Smaksnoter. Vid infusion presenterar Grönt Te Orchid Jade sig med en klar likör och ljusgrön-gul reflektion. Den doft som frigörs från de fuktiga bladen påminner om en orkidéträdgård på våren, med en söt bakgrund som väcker känslor av kristyrfrukter och färska grönsaker. I smaken är detta te mjukt och sammetslen: de blommiga tonerna smälter samman med en naturlig söt ton, medan man i avslutningen uppfattar en lätt grönaktig inslag, aldrig bitter eller astringent. Känslan i munnen är ren och raffinerad, med en lätthet som inbjuder till en andra kopp. Perfekt för den som älskar eleganta gröna teer, men med en rikare aromatisk själ, representerar detta te en bro mellan två te-kulturer: den intensiva och doftande från Taiwan och den klara och balanserade från Yunnan. Ursprungsort: Puer, Yunnan. Infusionsmetod. Vi rekommenderar varmt att infusera detta te med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedels, kan man använda 5 gram blad (ungefär 3 teskedar) i en gaiwan på cirka 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Med vatten uppvärmt till 85 °C kan man göra en första infusion på 25 sekunder och därefter, genom att hålla vattnet vid samma temperatur, göra flera infusioner genom att öka tiden med 10 sekunder varje gång (25-35-45…). Detta te har en livslängd på cirka 5 infusioner. För en klassisk beredning enligt västerländsk stil, rekommenderar vi 3 gram blad (ungefär 2 teskedar) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85 °C under en infusionstid på 2 minuter. Teet kan filtreras för större lätthet vid avsmakning och även infusionstiderna ovan är avsedda som indikativa, så man kan justera efter sin egen smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, bort från direkt solljus.
