Röd (svart) Te Darjeeling Okayti First Flush klassificeras som FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), en klassificering som ges endast till de mest värdefulla teerna, bestående av hela blad och en generös mängd knoppar. Det plockas under månaderna mars och april, i början av våren, en säsong vars fräschör det framkallar med sina aromer som ibland nästan är stickande. Dess gyllene brygd har intensiva noter av blommor och citrus, med en långvarig doft och en distinkt ton av ung olivolja. Detta te kommer från dalen Kurseong, i distriktet Darjeeling. Det svarta teet Okayti First Flush FTGFOP1 har hela små blad som är varsamt rullade och kännetecknas av en god mängd knoppar. Färgerna sträcker sig från ljusgrön och olivgrön till varmare nyanser av brunt och brunsvart, ända till silverfärgen av de små knopparna. Redan när det är torrt har det en berusande doft av blommor och den igenkännliga tonen av muskatdruvor som är typisk för de bästa Darjeeling. När bladen har dragit, frigörs blommiga noter, söta och fruktiga inslag av mango och fikon, en flyktig vegetabilisk nyans och en antydan som påminner om grön tomatkompott. Brygden är intensivt gyllene med bärnstensreflexer, genomskinlig och glänsande. I näsan fångas en citrusartad ton av citron och verbena. De första tonerna av svarta te Okayti First Flush är intensiva och blommiga, med inslag av vildros. Det finns också en antydan av ung olivolja, doftande och stickande, som slutligen ger plats åt de citrusaktiga tonerna av citron, citrongräs och citrongräs. I avslutningen framträder en ton av muskatdruvor, medan de blommiga tonerna återvänder i eftersmaken. Kroppen är medelhög och sammetslen. En lätt strävhet, typisk för Darjeeling first flush, känns av men blir aldrig besvärande. Det svarta teet Okayti First Flush erbjuder således en anmärkningsvärd komplexitet på gommen, som avslöjar bestämda nyanser med varje klunk och ger en mycket behaglig känsla av fräschör. För en klassisk beredning enligt den västerländska stilen av svarta te Okayti First Flush rekommenderar vi 2,5 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C under en bryggningstid av 2 och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta vid provsmakning, och bryggningstiderna ovan är endast avsedda som riktlinjer, så man kan justera efter sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en cool och torr plats, borta från direkt solljus.
Röd (svart) Te Darjeeling Okayti First Flush klassificeras som FTGFOP 1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), en klassificering som ges endast till de mest värdefulla teerna, bestående av hela blad och en generös mängd knoppar. Det plockas under månaderna mars och april, i början av våren, en säsong vars fräschör det framkallar med sina aromer som ibland nästan är stickande. Dess gyllene brygd har intensiva noter av blommor och citrus, med en långvarig doft och en distinkt ton av ung olivolja. Detta te kommer från dalen Kurseong, i distriktet Darjeeling. Det svarta teet Okayti First Flush FTGFOP1 har hela små blad som är varsamt rullade och kännetecknas av en god mängd knoppar. Färgerna sträcker sig från ljusgrön och olivgrön till varmare nyanser av brunt och brunsvart, ända till silverfärgen av de små knopparna. Redan när det är torrt har det en berusande doft av blommor och den igenkännliga tonen av muskatdruvor som är typisk för de bästa Darjeeling. När bladen har dragit, frigörs blommiga noter, söta och fruktiga inslag av mango och fikon, en flyktig vegetabilisk nyans och en antydan som påminner om grön tomatkompott. Brygden är intensivt gyllene med bärnstensreflexer, genomskinlig och glänsande. I näsan fångas en citrusartad ton av citron och verbena. De första tonerna av svarta te Okayti First Flush är intensiva och blommiga, med inslag av vildros. Det finns också en antydan av ung olivolja, doftande och stickande, som slutligen ger plats åt de citrusaktiga tonerna av citron, citrongräs och citrongräs. I avslutningen framträder en ton av muskatdruvor, medan de blommiga tonerna återvänder i eftersmaken. Kroppen är medelhög och sammetslen. En lätt strävhet, typisk för Darjeeling first flush, känns av men blir aldrig besvärande. Det svarta teet Okayti First Flush erbjuder således en anmärkningsvärd komplexitet på gommen, som avslöjar bestämda nyanser med varje klunk och ger en mycket behaglig känsla av fräschör. För en klassisk beredning enligt den västerländska stilen av svarta te Okayti First Flush rekommenderar vi 2,5 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C under en bryggningstid av 2 och en halv minut. Teet kan filtreras för att underlätta vid provsmakning, och bryggningstiderna ovan är endast avsedda som riktlinjer, så man kan justera efter sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara på en cool och torr plats, borta från direkt solljus.
Kostnader på kr172,64, gratis från kr485,55
Pris inklusive moms
