Tè Oolong Mini Torte Green kommer från cultivar Jinxuan och Ruanzhi i Taiwan, men dess blad, från skogar med vildväxta träd, växer på berget Dahei i den berömda provinsen Pu'er (Yunnan). Innan man går vidare med stoppet av oxidationen (killing green), finns det en nyckelfas i bearbetningen av oolong som kallas shaking, det vill säga "skakning av färska blad": detta steg, förutom att sätta igång oxidationen genom att bladen slår mot varandra och därmed en första cellbrist, säkerställer att allt vatten i stjälken sprids jämnt i bladen genom de vener som går genom dem. Detta steg intensifierar också aromerna och fixerar dem. Varje förpackning innehåller sju mini-tårtor på 7 gram vardera. Bedömning - Syn och doft Tè Oolong Mini Cake Green framstår som en liten kaka med 4 cm i diameter och rund form, bestående av pressade och mycket kompakta blad i olika nyanser av grönt, från den mörkaste skogsgröna till ljusgrön, olivgrön och militärgrön, med några blad i beige nyanser. När den har dragit ut, avger kakan omfamnande aromer av harts, frukter som kvitten, gul persika och päronmassa, rökelse, aromatiskt trä och en lätt eftersmak som påminner om läder. Färgen på likören är en intensiv gul-orange, med bärnstensreflexer, mycket ljus och ganska transparent. Smaksens noter GONG FU CHA Den första infusionen av tè Oolong Mini Cake Green har överraskande noter som nästan får en att tänka på en ung sheng: rökelse, tallträ och harts, med en fruktig sötma i botten. Med den andra infusionen intensifieras de balsamiska noterna och fruktsmaken framträder tydligare med noter av mogen päron. Den tredje infusionen och de efterföljande lyfter fram noter av kamfer och återigen av rökelse, med en fruktig eftersmak som visar en intressant, dynamisk og definitivt särpräglad aromprofil för ett tè oolong. Kroppen är medeldensitet och ganska torr: man känner en viss strävhet i slutet, vilket ger en behaglig känsla av renhet i munnen. Bestående är lång, med noter av rökelse och torrt trä som väcker minnen av en höstpromenad i skogen. Ursprungsort Pu'er, Yunnan, Kina. Infusionsmetod Vi rekommenderar starkt att infusera tè Oolong Mini Torte Green enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 200 ml. Genom att följa denna beredning, med 7 gram blad, kan man göra flera infusioner som gör att man verkligen kan uppleva alla smaker av tè. Efter en snabb sköljning av bladen med vatten i 90°C, kan man gå vidare med en första infusion av 40 sekunder och, efter det, hålla vattnet på samma temperatur för att fortsätta använda produkten genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med cirka 10 sekunder från den tidigare. Detta tè tillåter cirka 4-5 infusioner. De infusionstider vi föreslår kan dock justeras något efter din smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara i en kall och torr plats långt från direkt solljus. Fördelar med tè Oolong De viktigaste fördelarna som kan uppnås med tè oolong kommer från det betydande innehållet av mineraler och antioxidanta fenoler som finns i bladen. Vissa studier visar faktiskt att daglig konsumtion av tè oolong kan påverka benhälsan genom att förbättra koncentrationen av mineraler i denna vävnad och främja en minskning av blodsockret på grund av fenolernas stimulerande effekt på insulinet. Tè oolong har dessutom vanligtvis en låg koncentration av koffein. Denna egenskap gör dem lämpliga att konsumera när som helst på dagen även av de mest känsliga för detta uppiggande ämne.
Tè Oolong Mini Torte Green kommer från cultivar Jinxuan och Ruanzhi i Taiwan, men dess blad, från skogar med vildväxta träd, växer på berget Dahei i den berömda provinsen Pu'er (Yunnan). Innan man går vidare med stoppet av oxidationen (killing green), finns det en nyckelfas i bearbetningen av oolong som kallas shaking, det vill säga "skakning av färska blad": detta steg, förutom att sätta igång oxidationen genom att bladen slår mot varandra och därmed en första cellbrist, säkerställer att allt vatten i stjälken sprids jämnt i bladen genom de vener som går genom dem. Detta steg intensifierar också aromerna och fixerar dem. Varje förpackning innehåller sju mini-tårtor på 7 gram vardera. Bedömning - Syn och doft Tè Oolong Mini Cake Green framstår som en liten kaka med 4 cm i diameter och rund form, bestående av pressade och mycket kompakta blad i olika nyanser av grönt, från den mörkaste skogsgröna till ljusgrön, olivgrön och militärgrön, med några blad i beige nyanser. När den har dragit ut, avger kakan omfamnande aromer av harts, frukter som kvitten, gul persika och päronmassa, rökelse, aromatiskt trä och en lätt eftersmak som påminner om läder. Färgen på likören är en intensiv gul-orange, med bärnstensreflexer, mycket ljus och ganska transparent. Smaksens noter GONG FU CHA Den första infusionen av tè Oolong Mini Cake Green har överraskande noter som nästan får en att tänka på en ung sheng: rökelse, tallträ och harts, med en fruktig sötma i botten. Med den andra infusionen intensifieras de balsamiska noterna och fruktsmaken framträder tydligare med noter av mogen päron. Den tredje infusionen och de efterföljande lyfter fram noter av kamfer och återigen av rökelse, med en fruktig eftersmak som visar en intressant, dynamisk og definitivt särpräglad aromprofil för ett tè oolong. Kroppen är medeldensitet och ganska torr: man känner en viss strävhet i slutet, vilket ger en behaglig känsla av renhet i munnen. Bestående är lång, med noter av rökelse och torrt trä som väcker minnen av en höstpromenad i skogen. Ursprungsort Pu'er, Yunnan, Kina. Infusionsmetod Vi rekommenderar starkt att infusera tè Oolong Mini Torte Green enligt den traditionella kinesiska metoden (Gong Fu Cha) med en gaiwan med en kapacitet på cirka 200 ml. Genom att följa denna beredning, med 7 gram blad, kan man göra flera infusioner som gör att man verkligen kan uppleva alla smaker av tè. Efter en snabb sköljning av bladen med vatten i 90°C, kan man gå vidare med en första infusion av 40 sekunder och, efter det, hålla vattnet på samma temperatur för att fortsätta använda produkten genom att tillsätta mer vatten och öka infusionstiden med cirka 10 sekunder från den tidigare. Detta tè tillåter cirka 4-5 infusioner. De infusionstider vi föreslår kan dock justeras något efter din smak för att uppnå en mer eller mindre intensiv smak. Det rekommenderas att förvara i en kall och torr plats långt från direkt solljus. Fördelar med tè Oolong De viktigaste fördelarna som kan uppnås med tè oolong kommer från det betydande innehållet av mineraler och antioxidanta fenoler som finns i bladen. Vissa studier visar faktiskt att daglig konsumtion av tè oolong kan påverka benhälsan genom att förbättra koncentrationen av mineraler i denna vävnad och främja en minskning av blodsockret på grund av fenolernas stimulerande effekt på insulinet. Tè oolong har dessutom vanligtvis en låg koncentration av koffein. Denna egenskap gör dem lämpliga att konsumera när som helst på dagen även av de mest känsliga för detta uppiggande ämne.
Pris inklusive moms
