Den ekologiska Simao Puer Sheng-tårtan har en frisk, mjuk och intensiv arom och en något sträv smak, men välbalanserad av söta toner. I kopp har detta te en intensiv gul färg och en silkeslen kropp. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan i den berömda autonoma provinsen Puer. Bladen av ekologisk puer sheng Simao är medelstora till stora, med olika nyanser av brunt och kastanjefärgat och många vit-silverfärgade knoppar. Den infusionerar mycket aromatiskt, med toner av kokt frukt, rökelse, myrrh, kamfer och bränt trä. Liquören i koppen är gyllene gul med rosa reflexer, har en silkeslen kropp och uppvisar en lätt strävhet i eftersmaken. Den första infusionen av ekologiskt puer sheng Simao präglas av toner av rökelse och brännved, följt av sötare toner av frukt, som kokt äpple eller gult äpple. Vid den andra infusionen fördjupas frukttonerna och syrliga toner framträder som är mycket välbalanserade med de söta tonerna. Strävheten, om än märkbar, är minimal och stör inte. Den tredje infusionen och följande producerar en mjukare och sötare liquör, med kamfernoter i avslutningen. En första klunk av ekologiskt puer sheng Simao avslöjar empyreatiska toner av aska och bränt trä, följt av rökelsedofter som ger en god känsla av friskhet på gommen. Sötman är välbalanserad med den lätta strävheten, med noter av bisträ honung och fruktiga toner av grönt äpple, åtföljt av en lätt och behaglig syra. Beständigheten är balsamisk: rökelsedofterna återkommer med inslag av kamfer som länge stannar kvar på tungan. Detta te kommer från Zhengwan, Puer, Kina. Vi rekommenderar att infusera ekologiskt puer sheng Simao med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedelse kan 4 gram blad (cirka 3 teskedar) användas i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100°C, kan en första infusion av 10 sekunder göras och, med vattnet vid samma temperatur, göra flera infusioner och öka tiden med 5 sekunder varje gång (10 – 15 – 20…). Detta te har en livslängd av cirka 5 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 150 ml med vatten vid 100°C i en och en halv minuts infusionstid. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakningen, och de angivna infusionstiderna ovan är helt vägledande, så man kan även justera efter egen smak.
Den ekologiska Simao Puer Sheng-tårtan har en frisk, mjuk och intensiv arom och en något sträv smak, men välbalanserad av söta toner. I kopp har detta te en intensiv gul färg och en silkeslen kropp. Detta ekologiska te kommer från byn Zhengwan i den berömda autonoma provinsen Puer. Bladen av ekologisk puer sheng Simao är medelstora till stora, med olika nyanser av brunt och kastanjefärgat och många vit-silverfärgade knoppar. Den infusionerar mycket aromatiskt, med toner av kokt frukt, rökelse, myrrh, kamfer och bränt trä. Liquören i koppen är gyllene gul med rosa reflexer, har en silkeslen kropp och uppvisar en lätt strävhet i eftersmaken. Den första infusionen av ekologiskt puer sheng Simao präglas av toner av rökelse och brännved, följt av sötare toner av frukt, som kokt äpple eller gult äpple. Vid den andra infusionen fördjupas frukttonerna och syrliga toner framträder som är mycket välbalanserade med de söta tonerna. Strävheten, om än märkbar, är minimal och stör inte. Den tredje infusionen och följande producerar en mjukare och sötare liquör, med kamfernoter i avslutningen. En första klunk av ekologiskt puer sheng Simao avslöjar empyreatiska toner av aska och bränt trä, följt av rökelsedofter som ger en god känsla av friskhet på gommen. Sötman är välbalanserad med den lätta strävheten, med noter av bisträ honung och fruktiga toner av grönt äpple, åtföljt av en lätt och behaglig syra. Beständigheten är balsamisk: rökelsedofterna återkommer med inslag av kamfer som länge stannar kvar på tungan. Detta te kommer från Zhengwan, Puer, Kina. Vi rekommenderar att infusera ekologiskt puer sheng Simao med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att bäst njuta av dessa blad. Följande denna förberedelse kan 4 gram blad (cirka 3 teskedar) användas i en gaiwan på cirka 100 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 100°C, kan en första infusion av 10 sekunder göras och, med vattnet vid samma temperatur, göra flera infusioner och öka tiden med 5 sekunder varje gång (10 – 15 – 20…). Detta te har en livslängd av cirka 5 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 2 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 150 ml med vatten vid 100°C i en och en halv minuts infusionstid. Teet kan filtreras för att underlätta provsmakningen, och de angivna infusionstiderna ovan är helt vägledande, så man kan även justera efter egen smak.
Pris inklusive moms
