Blocket av Puer Shu 7581 producerades 2018. Teet har en intensiv färg mellan mahogny och mörkröd, vilket avslöjar en mjuk och söt smak, med en svår att ignorera ton av undervegetation. De pressade bladen kommer från skörden belägen i det bergiga området runt staden Menghai, i södra Yunnan. Smakprov - Syn och lukt Bladen av puer shu 7581, pressade och mycket kompakta, uppvisar flera nyanser av brunt som sträcker sig från mörk mahogny, nästan svart, till kastanj med bronsskiftningar, med många gyllene knoppar. I näsan visar de blöta bladen sig vara extremt aromatiska: de doftar av fuktig jord, läder, rökelse och bränt trä, vilket redan föreslår sötman i drycken. I koppen antar teet en färg mellan mahogny och mörkröd, med ljusa bärnstensreflexer. Kroppen är tät, mjuk och omslutande som sammet på tungan. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av puer shu 7581 är söt, med noter av doftande trä, blöt jord och kamfer. Med den andra infusionen framträder en ganska uttalad aromatisk ton, med inslag av rökigt trä och tallbark. Den tredje infusionen och de följande har inslag av läder och en söt, salt och tät smak som liknar jordnötssmör. I avslutningen märks även inslag av rökelse. I VÄSTERLÄNDEN Den första klunken av puer shu 7581 karaktäriseras av en intensiv sötma som påminner om skogshonung; sötman utvecklas sedan till en lätt salthet, med tydliga mineralnoter. På tungan dyker inslag av fuktig jord, undervegetation och ungt läder upp, följt av noter av kamfer, sandelträ, bränt och rökigt trä. Eftersmaken är söt och påminner om smaken av lakritsstänger. Ursprungsort Menghai, Yunnan, Kina. Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera puer shu 7581 med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut njuta av dessa blad. Genom att följa denna förberedelse kan man använda 5 gram blad i en gaiwan på 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 95°C kan man gå vidare till en första infusion på 20 sekunder; sedan, med vattnet i samma temperatur, kan man öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med den föregående infusionen (20 – 25 – 30 …). Detta te har en livslängd på cirka 8 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 95°C under en infunderingsperiod av en och en halv minut. Teet kan filtreras för större lätthet under provsmakningen; infusionstiderna ovan är helt vägledande, så man kan justera även baserat på sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara puer shu 7581 på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
Pris inklusive moms
Blocket av Puer Shu 7581 producerades 2018. Teet har en intensiv färg mellan mahogny och mörkröd, vilket avslöjar en mjuk och söt smak, med en svår att ignorera ton av undervegetation. De pressade bladen kommer från skörden belägen i det bergiga området runt staden Menghai, i södra Yunnan. Smakprov - Syn och lukt Bladen av puer shu 7581, pressade och mycket kompakta, uppvisar flera nyanser av brunt som sträcker sig från mörk mahogny, nästan svart, till kastanj med bronsskiftningar, med många gyllene knoppar. I näsan visar de blöta bladen sig vara extremt aromatiska: de doftar av fuktig jord, läder, rökelse och bränt trä, vilket redan föreslår sötman i drycken. I koppen antar teet en färg mellan mahogny och mörkröd, med ljusa bärnstensreflexer. Kroppen är tät, mjuk och omslutande som sammet på tungan. Smaknoter GONG FU CHA Den första infusionen av puer shu 7581 är söt, med noter av doftande trä, blöt jord och kamfer. Med den andra infusionen framträder en ganska uttalad aromatisk ton, med inslag av rökigt trä och tallbark. Den tredje infusionen och de följande har inslag av läder och en söt, salt och tät smak som liknar jordnötssmör. I avslutningen märks även inslag av rökelse. I VÄSTERLÄNDEN Den första klunken av puer shu 7581 karaktäriseras av en intensiv sötma som påminner om skogshonung; sötman utvecklas sedan till en lätt salthet, med tydliga mineralnoter. På tungan dyker inslag av fuktig jord, undervegetation och ungt läder upp, följt av noter av kamfer, sandelträ, bränt och rökigt trä. Eftersmaken är söt och påminner om smaken av lakritsstänger. Ursprungsort Menghai, Yunnan, Kina. Förberedelse Vi rekommenderar starkt att infusera puer shu 7581 med den traditionella kinesiska metoden (gong fu cha) för att fullt ut njuta av dessa blad. Genom att följa denna förberedelse kan man använda 5 gram blad i en gaiwan på 150 ml för att få flera infusioner med olika smaker. Efter en snabb sköljning av bladen i vatten vid 95°C kan man gå vidare till en första infusion på 20 sekunder; sedan, med vattnet i samma temperatur, kan man öka tiden med 5 sekunder varje gång jämfört med den föregående infusionen (20 – 25 – 30 …). Detta te har en livslängd på cirka 8 infusioner. För en klassisk förberedelse enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml med vatten vid 95°C under en infunderingsperiod av en och en halv minut. Teet kan filtreras för större lätthet under provsmakningen; infusionstiderna ovan är helt vägledande, så man kan justera även baserat på sin egen personliga smak. Det rekommenderas att förvara puer shu 7581 på en sval och torr plats, borta från direkt solljus.
