Iblei Dağları'nın bakir topraklarında toplanmış kekik yaprakları. Sicilya'nın kendine özgü tatları ve aromaları ile yemeklerinizi zenginleştirmek için kurutulmuş ve titizlikle paketlenmiştir. Keki̇k (Thymbra capitata), lehçede "Satra" olarak bilinir, Akdeniz'e özgü bir çalıdır ve Iblei Dağları'nın eteklerinde doğal ortamını bulmuştur. İlkbahardan temmuza kadar, bu dönemde iblei topraklarının karakteristik olan çiçekleri, arı sürülerini çeker. Iblei kekik balı, gerçekten de antik çağlardan beri bilinen kıymetli bir üründür ve günümüzde Slow Food Presidi tarafından tanınan özelliklere sahiptir. Yapraklar son derece aromatiktir ve parmaklar arasında hafifçe ovalamak yeterlidir, tatlı, taze-balsamik kokusunu hissetmek için, kurutma ile yoğunlaşır. Iblei kekik, toplumsal istihdamın bir sonucudur. Güneydoğu Sicilya'nın kalbinde, Iblei Dağları, bozulmamış bir biyolojik çeşitlilik zenginliği olan doğal bir mirastır. Noto ve Palazzolo Acreide belediyeleri arasında, kooperatif Frutti degli Iblei’i başlatarak, esas olarak yabani otların toplanmasına ve aromatik otların yetiştirilmesine adanmış bir sosyal tarım faaliyetini hayata geçirmiştir. Kekik ve diğer yoğun kokulu aromatik otlar, uzman eller tarafından, ekosistemi tamamen gözeterek özenle bakılmakta, toplanmakta, işlenmekte, kurutulmakta ve titizlikle paketlenmektedir; bu sayede Sicilya'nın tüm aromasını yakalamaktadır. Timo Dolci Evasioni, 2020 Uluslararası Lezzet Ödülleri'nde en iyi "Kuru/Pul Aroma" için Jüri Ödülü'nü kazanmıştır. Bu poşette, mutfakta kullanıma hazır kurutulmuş Iblei kekik yaprakları bulunmaktadır. Keki̇k, kırmızı etlerden hazırlanmış yemekleri, kızartmalar ve güveçler gibi, ayrıca beyaz etlere ve balıklara lezzet katmak için mükemmeldir. Çorbalar ve et sularına, ızgara sebzelere ve patateslere eşsiz bir aroma katmaktadır. Basit bir domates salatasına karakter vermek için, bizim kekikten (origano) alternatif olarak veya ek olarak deneyin.
KDV dahil fiyat
Iblei Dağları'nın bakir topraklarında toplanmış kekik yaprakları. Sicilya'nın kendine özgü tatları ve aromaları ile yemeklerinizi zenginleştirmek için kurutulmuş ve titizlikle paketlenmiştir. Keki̇k (Thymbra capitata), lehçede "Satra" olarak bilinir, Akdeniz'e özgü bir çalıdır ve Iblei Dağları'nın eteklerinde doğal ortamını bulmuştur. İlkbahardan temmuza kadar, bu dönemde iblei topraklarının karakteristik olan çiçekleri, arı sürülerini çeker. Iblei kekik balı, gerçekten de antik çağlardan beri bilinen kıymetli bir üründür ve günümüzde Slow Food Presidi tarafından tanınan özelliklere sahiptir. Yapraklar son derece aromatiktir ve parmaklar arasında hafifçe ovalamak yeterlidir, tatlı, taze-balsamik kokusunu hissetmek için, kurutma ile yoğunlaşır. Iblei kekik, toplumsal istihdamın bir sonucudur. Güneydoğu Sicilya'nın kalbinde, Iblei Dağları, bozulmamış bir biyolojik çeşitlilik zenginliği olan doğal bir mirastır. Noto ve Palazzolo Acreide belediyeleri arasında, kooperatif Frutti degli Iblei’i başlatarak, esas olarak yabani otların toplanmasına ve aromatik otların yetiştirilmesine adanmış bir sosyal tarım faaliyetini hayata geçirmiştir. Kekik ve diğer yoğun kokulu aromatik otlar, uzman eller tarafından, ekosistemi tamamen gözeterek özenle bakılmakta, toplanmakta, işlenmekte, kurutulmakta ve titizlikle paketlenmektedir; bu sayede Sicilya'nın tüm aromasını yakalamaktadır. Timo Dolci Evasioni, 2020 Uluslararası Lezzet Ödülleri'nde en iyi "Kuru/Pul Aroma" için Jüri Ödülü'nü kazanmıştır. Bu poşette, mutfakta kullanıma hazır kurutulmuş Iblei kekik yaprakları bulunmaktadır. Keki̇k, kırmızı etlerden hazırlanmış yemekleri, kızartmalar ve güveçler gibi, ayrıca beyaz etlere ve balıklara lezzet katmak için mükemmeldir. Çorbalar ve et sularına, ızgara sebzelere ve patateslere eşsiz bir aroma katmaktadır. Basit bir domates salatasına karakter vermek için, bizim kekikten (origano) alternatif olarak veya ek olarak deneyin.
