Ca del Bosco Cuvée Prestige, Ca del Bosco'yu dünyada temsil eden şaraptır. 2007 yılında ortaya çıkmış olup, üzüm alımından şişeleme aşamasına kadar Ca del Bosco yöntemini tamamen yansıtır. Üzümler, Ağustos ayının ilk ve ikinci on günü arasında elle hasat edilir ve hemen soğuk işlenmeleri için soğuk hava deposuna konur. Bu sayede içerdikleri aromatik özellikler korunur. Sonraki işlemde üzümler yıkanır, ıslatma tanklarına ve ardından kurutma tünellerine alınır, oksijensiz ortamda ezilir. Şıralar, oluştuğu basınca göre birinci ve ikinci seçilim olarak ayrılır ve alkol fermantasyonu kontrollü sıcaklıktaki çelik tanklarda gerçekleşir. Mayalarla temas Mart ayına kadar sürer. Nisan ayında, Ca del Bosco'nun temel şarapları stabil ve berrak olduğunda harmanlama yapılır. Ca del Bosco Cuvée Prestige'yi oluşturacak temel şaraplar 134 bağdan gelir ve önceki yılların %20'si kadar rezerv şarap içerir. Bu şaraplar, her yılın karakterini ve Ca del Bosco damgasını vermek için mahzende saklanır. Şişeleme, Ca del Bosco tarafından patentli makinelerle yapılır; bu makineler şarabın hava oksijenine temasını önler ve oksidatif şokları engeller. Şaraba maya ve şeker eklenerek şişede ikinci fermantasyon sağlanır. Bu aşamadan sonra şarap, en az 25 ay mahzende kalır, ardından şişe açılır, mantolanır ve satışa sunulur. Ca del Bosco Cuvée Prestige, başlangıçtan baharatlı balık yemeklerine kadar tüm öğünlerde kullanılabilir. Zarafeti, tazeliği ve ince kabarcıkları sayesinde 30 aylık Parmigiano Reggiano gibi olgun peynirlerle de uyumludur. 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %12,5. Yıl: NV. Olgunlaşma: çelik tankta.
KDV dahil fiyat
Ca del Bosco Cuvée Prestige, Ca del Bosco'yu dünyada temsil eden şaraptır. 2007 yılında ortaya çıkmış olup, üzüm alımından şişeleme aşamasına kadar Ca del Bosco yöntemini tamamen yansıtır. Üzümler, Ağustos ayının ilk ve ikinci on günü arasında elle hasat edilir ve hemen soğuk işlenmeleri için soğuk hava deposuna konur. Bu sayede içerdikleri aromatik özellikler korunur. Sonraki işlemde üzümler yıkanır, ıslatma tanklarına ve ardından kurutma tünellerine alınır, oksijensiz ortamda ezilir. Şıralar, oluştuğu basınca göre birinci ve ikinci seçilim olarak ayrılır ve alkol fermantasyonu kontrollü sıcaklıktaki çelik tanklarda gerçekleşir. Mayalarla temas Mart ayına kadar sürer. Nisan ayında, Ca del Bosco'nun temel şarapları stabil ve berrak olduğunda harmanlama yapılır. Ca del Bosco Cuvée Prestige'yi oluşturacak temel şaraplar 134 bağdan gelir ve önceki yılların %20'si kadar rezerv şarap içerir. Bu şaraplar, her yılın karakterini ve Ca del Bosco damgasını vermek için mahzende saklanır. Şişeleme, Ca del Bosco tarafından patentli makinelerle yapılır; bu makineler şarabın hava oksijenine temasını önler ve oksidatif şokları engeller. Şaraba maya ve şeker eklenerek şişede ikinci fermantasyon sağlanır. Bu aşamadan sonra şarap, en az 25 ay mahzende kalır, ardından şişe açılır, mantolanır ve satışa sunulur. Ca del Bosco Cuvée Prestige, başlangıçtan baharatlı balık yemeklerine kadar tüm öğünlerde kullanılabilir. Zarafeti, tazeliği ve ince kabarcıkları sayesinde 30 aylık Parmigiano Reggiano gibi olgun peynirlerle de uyumludur. 16-18°C'de saklayınız. Alkol oranı: %12,5. Yıl: NV. Olgunlaşma: çelik tankta.
