Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, Fransa'daki Burgonya'nın kuzey kesiminde, Chablis bölgesinin kalbinde doğan beyaz bir şaraptır. Bu bölge, deniz fosilleriyle zengin kimmeridgiano toprağından oluşan, kil ve kireçtaşı ile karakterize edilen eşsiz topraklarıyla tanınmaktadır; bu da şaraba tipik mineralite ve tazelik kazandırır. Fourchaumes bağları, Premier Cru unvanının en prestijli bağları arasındadır ve Serein Nehri'nin kıyısında, güney-batıya bakan optimal bir konumda yer alır; bu da Chardonnay üzümlerinin mükemmel olgunlaşmasına yardımcı olur, bu şarabı üretmek için kullanılan tek çeşit. Özel mikroiklim, sıcak günler ve serin geceler ile karmaşık aromaların ve canlı bir asiditenin gelişmesine katkıda bulunur. Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche üretim süreci titizdir ve üzüm ve terroirin doğal özelliklerini vurgulamayı amaçlar. Üzümler elle toplandıktan sonra nazik bir şekilde preslenir, şıra kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir; bu, meyvenin saflığını korumaya yardımcı olur. Ardından, şarap birkaç ay boyunca mayada olgunlaşır; bu, tipik tazelik ve chablisienne mineralitesini aşırı bastırmadan karmaşıklık ve yapı eklemek için kısmen meşe fıçılarda gerçekleşebilir. Bu süreç, şaraba narenciye, beyaz çiçekler ve kıvılcım taşları aromalarını kazandırır; zarif bir doku ve uzun ve tuzlu bir final ile birlikte gelir. Eşleşmeler: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, balık ve deniz ürünleri bazlı yemeklerle özellikle iyi bir eşlik sunar. Klasik bir eşleşme, şarap asiditesi ve mineralitesi ile deniz ürünlerinin tuzlu tadını vurgulayan istiridyelerle yapmaktır. Karides ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri de, şarap aromalarının öne çıkması için basit bir şekilde pişirilirse bu Chablis ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir diğer ilginç eşleşme, fırında limon ve baharatlarla pişirilmiş beyaz balık filetoları, örneğin levrek veya çipura ile yapılabilir. Vejetaryen yemeklere yönelenler için, Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, ızgara veya taze salatalarda servis edilebilen, yaz veya bahar sebzeleri, örneğin kuşkonmaz ve kabakla eşlik edebilir. Ayrıca, camembert veya brie gibi hafif olgunlaşmış yumuşak peynirler de, şarabın tazeliği ile hoş bir kontras yaratacak şekilde iyi eşleşir. Bu seçimlerle, Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, özelliklerini en iyi şekilde sergileyebilir ve gastronomik deneyimi hoş ve uyumlu hale getirebilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın.
KDV dahil fiyat
Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, Fransa'daki Burgonya'nın kuzey kesiminde, Chablis bölgesinin kalbinde doğan beyaz bir şaraptır. Bu bölge, deniz fosilleriyle zengin kimmeridgiano toprağından oluşan, kil ve kireçtaşı ile karakterize edilen eşsiz topraklarıyla tanınmaktadır; bu da şaraba tipik mineralite ve tazelik kazandırır. Fourchaumes bağları, Premier Cru unvanının en prestijli bağları arasındadır ve Serein Nehri'nin kıyısında, güney-batıya bakan optimal bir konumda yer alır; bu da Chardonnay üzümlerinin mükemmel olgunlaşmasına yardımcı olur, bu şarabı üretmek için kullanılan tek çeşit. Özel mikroiklim, sıcak günler ve serin geceler ile karmaşık aromaların ve canlı bir asiditenin gelişmesine katkıda bulunur. Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche üretim süreci titizdir ve üzüm ve terroirin doğal özelliklerini vurgulamayı amaçlar. Üzümler elle toplandıktan sonra nazik bir şekilde preslenir, şıra kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir; bu, meyvenin saflığını korumaya yardımcı olur. Ardından, şarap birkaç ay boyunca mayada olgunlaşır; bu, tipik tazelik ve chablisienne mineralitesini aşırı bastırmadan karmaşıklık ve yapı eklemek için kısmen meşe fıçılarda gerçekleşebilir. Bu süreç, şaraba narenciye, beyaz çiçekler ve kıvılcım taşları aromalarını kazandırır; zarif bir doku ve uzun ve tuzlu bir final ile birlikte gelir. Eşleşmeler: Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, balık ve deniz ürünleri bazlı yemeklerle özellikle iyi bir eşlik sunar. Klasik bir eşleşme, şarap asiditesi ve mineralitesi ile deniz ürünlerinin tuzlu tadını vurgulayan istiridyelerle yapmaktır. Karides ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri de, şarap aromalarının öne çıkması için basit bir şekilde pişirilirse bu Chablis ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir diğer ilginç eşleşme, fırında limon ve baharatlarla pişirilmiş beyaz balık filetoları, örneğin levrek veya çipura ile yapılabilir. Vejetaryen yemeklere yönelenler için, Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, ızgara veya taze salatalarda servis edilebilen, yaz veya bahar sebzeleri, örneğin kuşkonmaz ve kabakla eşlik edebilir. Ayrıca, camembert veya brie gibi hafif olgunlaşmış yumuşak peynirler de, şarabın tazeliği ile hoş bir kontras yaratacak şekilde iyi eşleşir. Bu seçimlerle, Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche, özelliklerini en iyi şekilde sergileyebilir ve gastronomik deneyimi hoş ve uyumlu hale getirebilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın.
