Albert Pic'in Chablis Premier Cru'su, Fransa'nın Burgonya bölgesinin kuzeyinde yer alan ünlü Chablis bölgesinde üretilen zarif ve sofistike bir beyaz şaraptır. Bu bölge, şaraba karakteristik mineralite ve tazelik kazandıran kireçtaşı ve kil açısından zengin topraklarıyla bilinir. Albert Pic'in bağları, serin ve karasal iklimin Chardonnay üzümlerinin yavaşça olgunlaşmasına olanak tanıdığı, iyi güneş alan yamaçlarda yer almaktadır. Üretim süreci, üzümlerin elle toplanmasıyla başlar ve ardından meyve suyunu çıkarmak için nazik bir presleme yapılır. Fermantasyon, narin aromaların ve meyvenin saflığının korunması için kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir. Şarap daha sonra birkaç ay mayalar üzerinde olgunlaştırılır; bu uygulama, daha fazla karmaşıklık ve daha kremamsı bir doku geliştirilmesine katkıda bulunur. Sonuç olarak, narenciye, yeşil elma ve beyaz çiçek notalarıyla birlikte karakteristik mineralite ve uzun bir damak kalıcılığına sahip bir şarap ortaya çıkar. Eşleştirmeler: Zarafeti ve tazeliği sayesinde ince yemeklerle çok iyi uyum sağlar. Klasik bir eşleştirme olarak deniz ürünleri, özellikle istiridye veya deniz tarağı ile önerilir; çünkü şarabın mineralitesi bu malzemelerin doğal tatlılığını vurgular. Ayrıca, bu Chablis, buğulanmış veya fırında aromatik otlarla pişirilmiş levrek veya çipura gibi beyaz balık yemekleriyle de iyi uyum sağlar; çünkü asiditesi balığın hassas notalarını dengeler. İlginç bir eşleştirme, özellikle limonlu veya otlu kremalı sosla servis edildiğinde ızgara veya fırında tavuk olabilir; bu, şarabın taze tonlarını ve yapısını çağrıştırır. Camembert veya brie gibi yumuşak peynirler de Chablis ile hoş bir denge yakalar; çünkü şarabın tazeliği peynirlerin tereyağlı notalarını temizler. Son olarak, narenciye dokunuşlu somon tartar, şarabın taze ve canlı notalarını ön plana çıkararak modern ve sofistike bir tat deneyimi sunabilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayınız.
KDV dahil fiyat
Albert Pic'in Chablis Premier Cru'su, Fransa'nın Burgonya bölgesinin kuzeyinde yer alan ünlü Chablis bölgesinde üretilen zarif ve sofistike bir beyaz şaraptır. Bu bölge, şaraba karakteristik mineralite ve tazelik kazandıran kireçtaşı ve kil açısından zengin topraklarıyla bilinir. Albert Pic'in bağları, serin ve karasal iklimin Chardonnay üzümlerinin yavaşça olgunlaşmasına olanak tanıdığı, iyi güneş alan yamaçlarda yer almaktadır. Üretim süreci, üzümlerin elle toplanmasıyla başlar ve ardından meyve suyunu çıkarmak için nazik bir presleme yapılır. Fermantasyon, narin aromaların ve meyvenin saflığının korunması için kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir. Şarap daha sonra birkaç ay mayalar üzerinde olgunlaştırılır; bu uygulama, daha fazla karmaşıklık ve daha kremamsı bir doku geliştirilmesine katkıda bulunur. Sonuç olarak, narenciye, yeşil elma ve beyaz çiçek notalarıyla birlikte karakteristik mineralite ve uzun bir damak kalıcılığına sahip bir şarap ortaya çıkar. Eşleştirmeler: Zarafeti ve tazeliği sayesinde ince yemeklerle çok iyi uyum sağlar. Klasik bir eşleştirme olarak deniz ürünleri, özellikle istiridye veya deniz tarağı ile önerilir; çünkü şarabın mineralitesi bu malzemelerin doğal tatlılığını vurgular. Ayrıca, bu Chablis, buğulanmış veya fırında aromatik otlarla pişirilmiş levrek veya çipura gibi beyaz balık yemekleriyle de iyi uyum sağlar; çünkü asiditesi balığın hassas notalarını dengeler. İlginç bir eşleştirme, özellikle limonlu veya otlu kremalı sosla servis edildiğinde ızgara veya fırında tavuk olabilir; bu, şarabın taze tonlarını ve yapısını çağrıştırır. Camembert veya brie gibi yumuşak peynirler de Chablis ile hoş bir denge yakalar; çünkü şarabın tazeliği peynirlerin tereyağlı notalarını temizler. Son olarak, narenciye dokunuşlu somon tartar, şarabın taze ve canlı notalarını ön plana çıkararak modern ve sofistike bir tat deneyimi sunabilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayınız.
