Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes, Fransa'nın ünlü Burgundy bölgesinden gelmektedir, yüksek kaliteli beyaz şaraplar üretimiyle tanınan bir bölgedir. Bu şarapta kullanılan üzümler, benzersiz jeolojik özelliklere sahip tepelerde, kireç ve kil topraklarıyla dolu bağlardan gelmektedir ve şaraba karmaşıklık ve mineralite kazandırmaktadır. "vieilles vignes" yani eski bağlar, bu Chardonnay’ye adını veren 30 yıldan daha yaşlı bitkilerdir, derin kökleri sayesinde mükemmel konsantrasyon ve aromatik yoğunlukta üzümler üretirler. Bu Chardonnay’nin üretim süreci, üzümlerin içsel kalitelerini vurgulayan geleneksel yöntemleri takip eder. Fermantasyon, genellikle yerel mayaların kullanımı ile meşe fıçılarda gerçekleşir, böylece şarabın doğal karakteri korunur. Olgunlaşma da barrique'lerde gerçekleşir, burada şarap birkaç ay olgunlaşır ve vanilya ve baharat notaları kazanır, ayrıca kremsi bir dokuya sahip olur. Bu süreç, şaraba zarif bir yapı ve olgun meyve, beyaz çiçekler ve ince bir fındık notasıyla ifade edilen aromatik bir karmaşıklık kazandırır. Eşleşmeler: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes, özelliklerini vurgulayabilecek çeşitli gastronomik eşleşmelere uygundur. Klasik bir seçim, balık bazlı yemekler ile eşleştirmektir, özellikle buharda veya fırında pişirilmiş beyaz balık filetoları gibi nazik hazırlamalara, belki bir miktar aromatik ot eklenerek. Karides veya yengeç gibi kabuklular da bu şarapla iyi bir şekilde eşleşir, özellikle hafif soslar veya narenciye bazlı soslar ile servis edildiğinde. İlginç bir başka eşleşme, tavuk veya hindi gibi beyaz etlerdir, özellikle yumuşaklığını artıran pişirme yöntemleri ile, ızgara veya krema soslarıyla tavada pişirme gibi. Kremalı soslar ve peynirle zenginleştirilmiş makarnalar, belki porcini mantarlarıyla, başka bir lezzetli seçenektir. Peynir de bu Chardonnay ile iyi gidebilecek bir diğer kategoridir. Brie veya camembert gibi yumuşak peynirler uyumlu bir eşleşme oluşturabilirken, çok yoğun olmayan daha olgun peynirler de işe yarayabilir. Son olarak, tazelik katmak için, kuru meyve ve keçi peyniri ile zenginleştirilmiş salatalar, şarap ile ilginç ve dengeli bir tezat sunar. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol oranı: %12.5 Yıl: 2022
KDV dahil fiyat
Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes, Fransa'nın ünlü Burgundy bölgesinden gelmektedir, yüksek kaliteli beyaz şaraplar üretimiyle tanınan bir bölgedir. Bu şarapta kullanılan üzümler, benzersiz jeolojik özelliklere sahip tepelerde, kireç ve kil topraklarıyla dolu bağlardan gelmektedir ve şaraba karmaşıklık ve mineralite kazandırmaktadır. "vieilles vignes" yani eski bağlar, bu Chardonnay’ye adını veren 30 yıldan daha yaşlı bitkilerdir, derin kökleri sayesinde mükemmel konsantrasyon ve aromatik yoğunlukta üzümler üretirler. Bu Chardonnay’nin üretim süreci, üzümlerin içsel kalitelerini vurgulayan geleneksel yöntemleri takip eder. Fermantasyon, genellikle yerel mayaların kullanımı ile meşe fıçılarda gerçekleşir, böylece şarabın doğal karakteri korunur. Olgunlaşma da barrique'lerde gerçekleşir, burada şarap birkaç ay olgunlaşır ve vanilya ve baharat notaları kazanır, ayrıca kremsi bir dokuya sahip olur. Bu süreç, şaraba zarif bir yapı ve olgun meyve, beyaz çiçekler ve ince bir fındık notasıyla ifade edilen aromatik bir karmaşıklık kazandırır. Eşleşmeler: Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes, özelliklerini vurgulayabilecek çeşitli gastronomik eşleşmelere uygundur. Klasik bir seçim, balık bazlı yemekler ile eşleştirmektir, özellikle buharda veya fırında pişirilmiş beyaz balık filetoları gibi nazik hazırlamalara, belki bir miktar aromatik ot eklenerek. Karides veya yengeç gibi kabuklular da bu şarapla iyi bir şekilde eşleşir, özellikle hafif soslar veya narenciye bazlı soslar ile servis edildiğinde. İlginç bir başka eşleşme, tavuk veya hindi gibi beyaz etlerdir, özellikle yumuşaklığını artıran pişirme yöntemleri ile, ızgara veya krema soslarıyla tavada pişirme gibi. Kremalı soslar ve peynirle zenginleştirilmiş makarnalar, belki porcini mantarlarıyla, başka bir lezzetli seçenektir. Peynir de bu Chardonnay ile iyi gidebilecek bir diğer kategoridir. Brie veya camembert gibi yumuşak peynirler uyumlu bir eşleşme oluşturabilirken, çok yoğun olmayan daha olgun peynirler de işe yarayabilir. Son olarak, tazelik katmak için, kuru meyve ve keçi peyniri ile zenginleştirilmiş salatalar, şarap ile ilginç ve dengeli bir tezat sunar. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol oranı: %12.5 Yıl: 2022
